排不到阜杭？這四間台北限量燒餅讓你停不下嘴

剛起鍋的燒餅最讓人期待，烘烤略帶焦色的餅皮，上面的芝麻與露餡的蔥花，讓麵香還多了份鹹香。

吃燒餅，講究工夫。老師父清晨在工作檯上灑上大量麵粉，手上揉製、滾動雪白麵團，刷上食用油、灑上蔥花，全靠經年累月的手感勁道；送入烤爐，再從爐灶剷下一個個燒餅，每一次出爐數量有限，但好店好吃，客人等得甘之如飴。同場加映：爆餡老麵燒餅

台北中式早餐到處都是，人人都以阜杭豆漿作為比較基礎。今天，我們換人做老大。推薦台北生活圈四間燒餅老店，各個都是喚醒食慾的好滋味，也各自擁有支持者。不知道你吃過哪一間？

 

南機場夜市無名推車燒餅

南機場夜市必吃名單之一─無名推車燒餅，今年進入必比登小吃名單囉！沒有固定店面，推車一擺，老闆員工從下午開始忙碌，夜市人潮還未聚集，手上的動作已經飛快。

這裡的長燒餅個頭不大，烘烤功夫卻很講究，要經過兩次烘烤，一次乾烙、一次送進爐烤，烤出的麵團香氣，總能傳得很遠。它的外皮酥脆，內裡有咬勁；雖然蔥花不多，但更能咀嚼出麵粉的甜甜香味。一個燒餅12塊錢，號稱最便宜的必比登美食。帶回家可以剖開燒餅夾入喜歡的配料，譬如乾絲小菜、酸菜、鹹菜、醬肉片等等，都很適合。

📍 南機場夜市無名推車燒餅

📪台北市萬華區中華路二段311巷街邊攤車

🕑16:00-20:00（周三公休）

南機場夜市攤車燒餅今年入圍必比登名單，也是第一間入圍燒餅店。圖片來源／IG_chen_zhou_shen

阿唐燒餅舖

金山南路與金華街交叉口，有一間排隊名店，尤其下午燒餅大量出爐時，人潮最多，幾乎每人都提一大袋回家，回家嘴饞有得救。

這裡品項很多，秒殺前三名分別是蔥燒餅、蘿蔔酥餅、糖心酥餅，每鍋數量有限，看到記得先點。蔥燒餅的蔥花不多，不過每一口都吃得到蔥的滋味，淡淡的蔥香不搶燒餅的風采，它的個頭偏長，拿在手裡有些重量，咬起來有彈性，撥著吃，雙頰才不累。

另外，蘿蔔酥餅圓圓小小一個，裡面塞滿油香蘿蔔絲，調味略鹹配上酥餅皮，好適合當作下午茶點心。糖心酥餅不管冷熱，都是解饞好選擇。

📍阿唐燒餅舖

📪台北市大安區金山南路二段125號

☎ 02 2396 2668

🕑10:00-19:30（周日公休）

 

至誠豆漿坊

在陽明山腳下的至誠豆漿坊，如果不仔細找，可能會錯過。早上開賣時，店裡就會擠滿人，一邊排蛋餅、一邊排燒餅，若想兩樣都吃，得要兩人一起或辛苦排兩次。

這裡的燒餅不停出爐，每個人都能吃到新鮮的薄燒餅；想夾蛋、夾油條都可以。它的外皮相當酥脆，單吃會掉一大片下來，得用一隻手當幫手，接住掉下的皮才不惋惜；整體不油，吃完雙手清爽。一付燒餅夾油條、夾蛋售價40元，再加一碗豆漿，飽到中午，好滿足。

📍至誠豆漿坊

📪台北市士林區至誠路一段2之4號

☎ 02 2836 8931

🕑05:00-11:00（周一公休）

至誠燒餅外皮酥脆，夾一副油條最對味。圖片來源／IG_olddan0103

郭江蘇 炭烤燒餅

中和郭江蘇炭烤燒餅，曾經遷址到板橋四川路，現在又遷回中和環球，是當地人的共同回憶。店前有兩個不算大的烤爐，一爐每次烤30個餅，人多的時候需要等待。

這裡有賣三種餅，三角餅、長酥餅、甜酥餅，每一個都是25元，售價略高，但沒有嚇走客人。三角餅即是眾人熟知的燒餅，形狀折成三角狀而得名；口感Q中又帶點扎實，咬一咬引出麵粉甜味，而且炭烤味很足，蔥就更香了，讓人欲罷不能。

📍 郭江蘇 炭烤燒餅

📪新北市中和區中山路三段163號

☎ 0932 229 321

🕑06:30-12:00、14:30-18:00（周六、日公休）

郭江蘇燒餅是中永和好味道，炭燒味十足。圖片來源／IG_one_bite_after_another

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