家中櫃子突傳巨響！人夫打開一看…居然是「罐頭」爆炸了

日前，有位爸爸在臉書社團《爆廢公社》發文指，自己先前購入現在已經過期的鳳梨罐頭不慎在櫃子中爆炸，讓他相當驚訝，「佛跳牆會爆炸我能理解，過期的鳳梨罐頭爆炸我第一次看到！所幸是在櫃子裡引爆，無人傷亡，請注意家中是否有過期的鳳梨罐頭。」

該位爸爸稱，其餘的過期鳳梨罐頭已被自己「手動引爆」，老婆和小孩還一度被聲響給嚇到，讓他開玩笑稱：「禮拜天吃喜酒可以當拉炮！」

爸爸的文章釣出許多苦主，不少人說自己曾被過期的可樂、狗罐頭、百香果原汁炸到，「百香果原汁整瓶放到發酵，從冰箱拿出來膨脹到圓滾滾的，一打開炸滿整間店。」

罐頭食品的保存

實際上，「食品封裝於密閉容器中，於封裝前或封裝後進行滅菌，完整包裝下可以常溫且長期保存者」皆可作為罐頭食品。因此，除了一般常見的硬式鐵鋁罐，用玻璃、塑膠等材質包裝的食品也算罐頭的一種。

一般來說，尚未過期且未開封的罐頭放在陰涼處即可，但一旦開封其有效期限就不等於保存期限，必須盡快食用完畢。《高醫醫訊》期刊建議，民眾打開罐頭後能在瓶身處標示開封日期，食用時適量挖取，若有剩則需倒在別的容器中密封保存，避免把罐頭直接冰入冰箱且建議於1週內食用完畢。