板橋3家消暑聖品！大碗日式刨冰、豆花、雪花冰應有盡有

板橋的鄉親有福了！這次真心推薦板橋3家好吃又chill的消暑美食，大碗飽滿的日式刨冰、又創新又傳統的豆花，還有滿滿當季水果的雪花冰，每天輪流吃都不會膩！這些店還有共同特點：裝潢都美得不像樣，邊吃冰邊拍網美照，簡直一舉兩得。

點冰室·ジャビン（已搬遷）

想感受純正日式刨冰的魅力，那碗冰的表現很重要，空間氛圍當然也得一併到位！而鋪著藍白三角相間的地磚、店面簡約清新《点·氷室ジャビン》，就是一個好選擇，讓人從踏進店內開始，精神便不由得自然舒暢起來，一瞬間擺脫台灣夏日的黏膩不適感。

為了將自己在日本嘗過的日式刨冰在《点·氷室ジャビン》完整呈現，店主可花了不少心力，像是特地選用日本製的鵝牌削雪刨冰機，做出與台式刨冰相比，口感更加細緻好入口的刨冰體。

還有推出帶有道地日本風味的祇園奶蓋金時，使用日本丸久小山園抹茶的兩種不同等級抹茶粉，透過完美的調配比例，使苦澀味與茶香味之間達到平衡，味道更加濃順。裡頭的紅豆、白玉及抹茶凍都是純手工製作，還特地鋪上一層白泡泡的奶蓋，鹹甜的奶香味簡直為這碗宇治金時畫龍點睛！

除了常見品項，店主將台灣古早味－麵茶放到日式刨冰中，製成台日融合的小時候の氷。淋上自熬黑糖蜜，鋪排仙草、紅豆及白玉，再疊上一層塩奶蓋，最後將香氣十足的麵茶撒上，想知道入口是什麼滋味？那就快來親自嘗嘗看！

 

圖片來源／点·氷室ジャビン

祇園奶蓋金

圖片來源／点·氷室ジャビン

小時候の氷

圖片來源／点·氷室ジャビン

杓口豆花

炎熱夏天，滿街都是各式新奇的冰品，但你有想過傳統豆花也可以有新花樣嗎？來一趟《杓口豆花甜品店》，你就知道創意在哪裡！

是否覺得以前吃的豆花冰品都過於甜膩呢？或是擔心食品到底安不安全？杓口豆花甜品店老闆也注意到這些問題，所以愛動手煮美食的他，決定自己作出健康又創新的豆花。

店內採用加拿大非基因改造黃豆，將日本京都百年老店的抹茶粉加入與黃豆一同製作，歷經無數次失敗，反覆不斷地改良調整，做出豆香、茶香兼具的宇治抹茶豆花，每一口都可以嘗到清新茶香以及特有的苦甘回味，如此大人系風味，是不是很想現在就吃上一碗？

若是喜歡酸甜滋味的，就不能錯過在湯底大膽擠入新鮮檸檬汁、葡萄柚汁的檸檬香豆花以及葡萄柚香豆花，微酸微甜，又帶有清香果香，增加夏日清爽感，酸甜口感讓人再吃一碗也不會覺得膩！

 

圖片來源／杓口豆花甜品店

宇治抹茶豆花

圖片來源／杓口豆花甜品店

檸檬香豆花

圖片來源／杓口豆花甜品店

震湶雪花冰

對許多人來說，雪花冰只是比台式刨冰的顆粒來得細一點，也是路邊常見的冰品品項之一，但在《震湶雪花冰》，不僅能看見如雪花般的細冰跌落在盤上，拉近距離仔細一瞧，你還可以發現，這裡的冰竟然是有顏色的！

你沒看錯，這是從西瓜和哈蜜瓜冰磚削下來的綿綿雪花冰，老闆們以純西瓜與哈密瓜果肉製作，沒有香精、添加物，吃完不會有口渴甜膩感，天然的果香才是最棒的夏日風味！熱銷的小丸子涼西瓜以西瓜雪花冰鋪底，上頭還挖上一球一球新鮮西瓜果肉，這樣可愛的視覺系冰品，別忘了讓你的相機先開動！

店內廣受好評的還有甜點系列雪花，是將甜點及雪花冰結合，例如千層水果，是將夾著卡士達醬的水果派，擺在牛奶雪花冰峰上，旁邊鋪各式新鮮水果，最後淋上蜂蜜，是種讓人既熟悉又感到有些新奇的創意冰品，就連日本雜誌都數度來採訪呢！住在台灣的你不來吃吃看，說得過去嗎？

 

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圖片來源／震湶雪花冰

小丸子涼西瓜

圖片來源／震湶雪花冰

千層水果

圖片來源／震湶雪花冰

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