2024-04-25 11:25
雞蛋是優良的蛋白質來源,許多家庭主婦深信紅殼蛋的營養成分勝過於白殼蛋,市面上價位也確實高出許多,這種說法是真的嗎?衛福部食藥署近日闢謠指,雞蛋的營養價值取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況,與外殼顏色無關,反倒要觀察蛋殼上有無雞屎,細菌可能透過裂縫進入蛋液中,造成健康風險。
2024-04-15 15:29
香港消委會今日公布市面上30款啤酒檢驗結果,包括台灣啤酒在內有10款獲得最高5星評分,而中國大陸的哈爾濱啤酒則是得分最低,且驗出霉菌毒素,飲用30分鐘內可能出現噁心甚至發燒症狀。
2024-04-02 13:36
日本小林製藥紅麴保健食品爆發安全問題,雖公告5款回收產品並未在台販售,但不少國人會自日本買回。小林製藥宣布,台灣消費者若有購買,將由台灣小林藥業回收、退款,若出現身體不適,也請與台灣小林藥業聯繫。
2024-03-31 14:19
北市寶林茶室中毒案仍未找到食材元凶,除了粿條、香蘭葉和在來米粉食材目前尚未驗到「米酵菌酸」(Bongkrekic acid),不少人開始懷疑中毒源頭是不是醬料?桃園市副市長王明鉅轉述中毒的桃園市民表示,當天食用炒粿條「覺得醬料很苦」,王明鉅強調不能排除醬料含有被米酵菌酸汙染的椰子成分。
2024-03-29 13:21
台北信義「寶林茶室」食物中毒案奪走2條性命,衛福部次長王必勝昨晚大動作召開記者會公布,在一名死者血液中驗出「米酵菌酸」,消息一出引發外食族恐慌;北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇今(3/29)日強調,關鍵是預防,只要避免將食物存放在高濕熱環境,吃飯無須害怕和恐慌。
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