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    【寶林食安風暴】網罵移工帶毒、不洗手 姜冠宇直言:人心不要有毒

    2024-04-07 16:20 / 作者 綜合中心
    寶林茶室信義遠百A13店爆發食物中毒事件,衛福部6日公布越南籍代理廚師糞便測邦克列酸陽性。資料照片,廖瑞祥攝
    寶林茶室食物中毒案釀2死4重症,成台灣少數食安致死重大案件,衛福部追查測得越南籍代理廚師的手部與糞便檢體「邦克列酸」(原米酵菌酸)陽性,網路上開始出現「移工帶毒」、「不洗手」等言論。為此,整合醫學專科醫師姜冠宇在臉書上呼籲大家要將心比心,現今調查還未結束,對移工還是要友善,展現格局才是「大便可以有毒,人心不要有毒」。

    姜冠宇解釋,邦克列酸中毒的潛伏期只有1到10小時,若每天排便者大概需要3天左右驗出,他推測此名越籍廚師的腸道共生菌叢可克服邦克列酸。不過,由於網路上有人把重點放在廚師身分上討論,其中不乏歧視語言。

    姜冠宇今(4/7)透過臉書表示「大便可以有毒,人心不要有毒」,看到有人「假設人家不洗手」、「假設移工會帶毒」,他不禁呼籲網友們不要這樣,「將心比心,這都是不好的示範,他國人看到這討論,會覺得我們最美的風景果然不是人。」

    姜冠宇解釋,要清洗邦克列酸沒有這麼容易,根據文獻提及,清洗邦克列酸需要「甲醇、三氯甲烷、和磷酸」相當複雜,「拿沙拉脫洗也不一定洗得掉,所以不要再這樣怪人家了。」

    至於為何廚師邦克列酸成陽性,姜冠宇指出,「是怎麼樣的操作不當,才可以讓殘量不多的手去污到檢體,我真心覺得不太可能啦,又不是小孩子,」而廚師的腸道是如何屏蔽阻止毒素進入肝門靜脈,便待調查結果公布。

    他表示,最後粿仔可能是無辜的,廚師也可能是不能苛責的,呼籲民眾在調查未有定論之前大家要保持要善良,「但是對移工和外來朋友的態度,我認為我們言談要帶有友善啦,要展現一下格局。」

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