高雄4間超海派隱藏版下午茶！在地人排隊的香腸、烤黑輪片與獨門七里香

冷颼颼的寒流天裡，下午茶吃蛋糕咖啡是否不再符合期待呢？來吧，今天一起到高雄曬曬太陽，體驗港都人的海派下午茶吧，絕對實在又有內涵，有營業超過50年的香腸攤、烤到邊邊薄脆的黑輪片，隱藏在哈瑪星菜市場裡的獨門七里香，保證吃完常常回味！

橋邊香腸攤 

原本只是一輛國父紀念館旁邊的小攤車，「橋邊香腸攤」已經搬到大東藝術中心附近的店面，開店超過50年仍受鳳山人喜愛，每到下午開賣，香腸、大腸（糯米腸）的油脂混著米香，隨著陣陣炭香四處飄散，不禁讓人食指大動，常常在打烊前就售罄，想吃還買不到！

炭火高溫烤出來的大腸，腸衣水分散去，帶一點脆口，而裡面的糯米與花生仍保持濕潤具黏性；香腸的肥肉比較高，炭香更能凸顯油脂香氣，滿口油。至於老饕吃法，便是一塊大腸、一塊香腸、兩片淹漬酸甜脆口小黃瓜、蒜頭與白蘿蔔。

 

 

 

 

 

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哈瑪星隱藏版烤雞-獨賣高雄

只有在地婆婆媽媽才知道的「哈瑪星隱藏版烤雞」，其實就在鼓山公有傳統市場內，簡單的攤子上，有整隻烤雞、雞腿、七里香，以及雞肝，品項並不多，但炭火煙燻加上中藥香料，單吃就很香。

具在地老饕說法，七里香是老闆娘拿手絕活，外皮相當酥脆，油脂也已經被逼退，咬一咬還有軟骨；稱重賣的雞腿，肉質細嫩又多汁，若喜歡可灑點胡椒，沾一點老闆附上的雞油就是人間美味。

 

 

 

 

 

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毛毛（@tracy86528652）分享的貼文

福記臭豆腐

原本位於國軍英雄館旁的「福記臭豆腐」，搬到海邊路後改名為「福記彤馨」，空間舒適許多，好吃度依然不減！

清蒸臭豆腐的湯汁微微鹹辣，白嫩嫩的豆腐洞孔裡吸飽了湯汁，佐以蒜苗絞肉，相當下飯；脆皮臭豆腐則有個性許多，外酥內嫩，醬汁就從中間洞孔淋下，視覺感十足，若喜歡台式泡菜與九層塔和辣椒，那趣味更多！

 

 

 

 

 

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表弟 吃喝無限公司｜高雄美食｜台北美食｜台中美食｜台南美食（@bdfoodies_）分享的貼文

廖家黑輪

高雄三民街美食雲集，有鴨肉和、阿萬意麵、老周冷熱飲、周記當歸鴨……但說起下午茶，卻是「廖家黑輪」最得人心！比起旗魚黑輪，高雄的炭烤黑輪片搭關東煮，就能拚出令人懷念的家鄉味！

新鮮魚漿打成厚厚的黑輪片，刷上特製醬汁，在炭火上來回翻轉，邊邊極為焦脆，中間仍保留了軟Q口感；關東煮高湯裡有白蘿蔔、高麗菜捲、娃娃菜、苦瓜封、福州丸等等，全是高湯鮮甜味來源，沾一點醬油膏，簡單便足夠。

 

 

 

 

 

 

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