快訊
- 采埃孚鴻海合資車用底盤公司通過 加速戰略創新
- 中國允福建旅客到馬祖 陸委會：台方已開放中方要送件
- 馬朱密會沒談「廢除」反滲透法 知情人士：僅討論要修得更嚴謹一點
- 【一文看懂】美國學運回顧 國民兵鎮壓反越戰示威致4學生死亡
- 藍白聯手「13：12」通過臨時提案 譴責陳耀祥毀憲亂政並移送監院
- 藍委推試用期入法「抄中國」？ 律師：中國有些勞動法律比我們還先進
- 公布新冠病毒基因中國科學家實驗室被關 事情鬧大後突然解決了
- 五一勞工大遊行提5訴求 盼最低工資達成3萬、勿修惡勞基法
- 點名柯建銘曾阻馬英九國情報告 蕭旭岑：民進黨誤再礙國家進步與民主發展
- 藍委提勞工試用期入法、限拿8成薪 王定宇轟：照抄中共勞動合同法
- 義賣寫真衣物被酸是「原味內褲」 雞排妹鄭重澄清要記者不要亂下標
- 廣東一高速公路坍塌至少19死 坍方路面長18公尺
- 徐巧芯指網傳蕭美琴神秘男友？ 蔡明彥：一年來已掌握130萬則錯假訊息
- 愛貓失蹤一週急哭主人 竟是鑽進亞馬遜紙箱離家800里
- 150公斤高壯孫推40多公斤年邁嬤致死 他辯「正當防衛」被打臉判5年半定讞
- 老闆真的來了！ 賴清德直播現場突襲吳崢、王義川
- 國安危機？洪孟楷憂賴清德唸錯名字疑有健康問題 蔡明彥：口誤吧
- 貴婦奈奈詐欺案最新進展！男友爸媽表明願歸案 即將返台
- 有魂魄在追殺我 男子精神病發竟偷車撞死警察、巡路員
- 關注中共對台行動新樣態 蔡明彥：夜間聯合戰備警巡還動用加油機
太報好食在食譜｜鳳梨米豆醬蒸金目鱸魚片 十分鐘上菜
2021-05-23 15:13 / 作者 謝佩君
米豆醬是客家廚房必備的醃醬，多用於蒸魚、燉肉、炒蔬菜、熬苦瓜雞湯等，也是客家名菜薑絲炒大腸，不可或缺的醬料。加了鳳梨一起醃製的米豆醬，有更豐富的自然甜味，回甘不死鹹，鳳梨纖維在醃製後變得非常好入口，可增添料理的營養和口感。
－備料－
金目鱸魚片(或其他白肉魚)
鳳梨米豆醬
清酒(或米酒)
蒜片
薑片
青蔥絲少許
－烹調－
►在退冰魚片上輕劃幾刀
►淋上清酒
►淋上鳳梨米豆醬
►放上蒜片、薑片
►熱蒸鍋，待鍋內水滾後，再將魚放入蒸鍋中，蒸約7-8分鐘至熟透，即可取出。(水滾後再放入魚片，較能保持魚的嫩度)
►放上蔥絲。
最新more>