鐵道美食：宜蘭車站美食推薦16家

市場無名肉焿

來市場買菜的人，最常吃蚵仔煎配肉焿。肉焿的肉是整條的，不是肉漿做出來的。

小攤還賣粄條，宜蘭人叫「粿仔」，純米漿做的，跟那種加神奇粉類進去，吃起來很Q的粄條不一樣。

攤位上有三種調味料：醋、蒜蓉醬油、萬用醬，萬用醬鹹鹹甜甜，不會辣，也有人叫紅味噌。

方子維說：「宜蘭大小吃，舉凡黑白切、米粉、米糕，都愛沾這個。」

市場無名肉焿

📪 南北館市場中間的手扶梯中庭，磨刀行旁邊

🕑 10：00～4：00（周一、四公休）

肉焿 $40

肉焿粿／肉焿米粉／肉焿麵 $40

蚵仔煎 $55

南北館市場中庭的無名肉焿攤，最受歡迎的組合是蚵仔煎配肉焿。

上清飲品

上清飲品在南館市場裡面，店面看起來不起眼，其實已經營業12年。

老闆吳明浩很好客，你一來，所有茶都先請你喝一遍，從淡的喝到濃的，再挑一杯你喜歡的。

豆漿、紅茶、青草茶、洛神烏梅汁、雲耳露，配方都自己調，不買現成的。

雲耳露使用小朵雲耳，或稱銀耳、川耳，營養價值比大朵的木耳高。豆漿仔細喝，帶一點焦香，是細火熬出來的滋味。

為了學煮青草茶，吳明浩特地南下高雄拜師學藝。「我師父做了60幾年，他的店是高雄一間很老的店。高雄終年炎熱，青草茶配方獨特，消暑程度一流。」

上清飲品

📪宜蘭縣宜蘭市南興街6之8號

濃豆漿／紅茶豆漿／鮮奶豆漿／青草茶 中杯 $15、大杯$25

上清飲品的攤位在南館市場裡，看起來不起眼，卻比連鎖飲料店的飲料還好喝。

古記越氏羊肉爐

古記以羊肉爐為主，也賣快炒，如炒麵、炒飯、炒青菜、炒海鮮，屬於重口味。

羊肉爐用陶鍋裝，分大小份，沒有單人鍋。桌子像讀書時代的矮桌，中間挖了一個洞放羊肉爐。羊肉爐裡面的中藥，不嗆不搶味，肉跟湯頭都很有水準。但別一開店就去買，大概晚上七、八點，肉比較爛，又保有咬勁。

古記越氏羊肉爐

📪宜蘭縣宜蘭市舊城北路113號

🕑16：00～02：00

☎️03 932 4982

羊肉爐 大 $600、小$ 350

鳳梨苦瓜雞／人蔘元氣雞 $ 350

炒飯／炒麵 $ 50

另有多款百元快炒

一香飲食店

光經過門口，看到店家包餛飩，就忍不住胃口大開。三個人六雙手，咻咻咻，店員各個都是秒包餛飩高手。透早現宰豬肉剁餡包餛飩，一個字，鮮。

除了餛飩麵、餛飩湯，另售炸醬麵和麻醬麵，要是拿不定主意，來碗雙醬各半的「炸麻麵」也不賴。

一香飲食店的湯，屬於傳統式的清湯，想回味記憶中的油蔥酥味，來這喝「魚肉丸湯」就對。

一香飲食店

📪宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號

🕑5：30～17：30

☎️03 932 3289

炸麻麵 $25

餛飩麵 $35

魚肉丸湯 $25

餛飩麵 $40

四海居小吃部

一香飲食店隔壁，有間四海居小吃部，做很多宜蘭特色美食，如西魯肉、卜肉。黑白切也有名，生腸、雞肝、粉腸、鯊魚煙、曼波魚皮等，可任意搭配成綜合拼盤。

「什錦麵」配料包括一塊卜肉、一小段豬腸、蝦子、蛤蠣、一塊芋頭，豐盛又澎派，不吃可惜。

四海居小吃部

📪宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號

🕑09：30～16：00

☎️03 936 8098

西魯肉 $220

卜肉 $200

什錦麵 $70

酸菜豬肚湯 $80

四海居小吃部在北館市場裡，小小的店面，總是擠滿用餐的客人。

芭樂狗

店內主要販售正宗烏克蘭料理，如「哈爾科夫手工香腸」使用烏克蘭香料，搭配上等梅花肉做成的手工香腸，外皮香脆，咬開有濃郁的肉香味。另外，加入大量甜菜根熬煮的「烏克蘭羅宋湯」，暖心又暖胃。

餐廳也供應簡餐，內容包括一份主菜，搭小菜、白飯、湯，白飯跟配湯可無限續。

當天捕到什麼魚，老闆會寫在牆上，魚看大小條，以時價計，單人份大約兩、三百。

吳明浩說：「他家的魚鮮度夠，料理不會讓人覺得很複雜，我滿喜歡吃。」

芭樂狗

📪宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號

☎️03 935 1655

🕑

周一、五11：30～15：00、17：00～21：00

周六、日11：30～21：00

周二～四公休

芭樂狗空間舒適，餐點精緻，想品嘗正宗烏克蘭料理，來這邊就對了。（照片提供／芭樂狗）

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老吳排骨酥

湯頭濃郁，放入炸排骨和冬瓜，這兩樣是宜蘭人吃排骨酥湯的標準配備。

正好鮮肉小籠包（總店）

老牌小籠包，皮薄有湯汁。跟台北比起來，算俗擱大碗，火車站旁邊和宜蘭光復國小前面另有分店。

真實小籠包

皮較厚，肉較鹹，瘦肉比例多。吃這兩家小籠包，都要吹一下，不然會燙嘴。

009小吃部

傳統快炒店，沒菜單。外面一個大櫥窗，看當天有什麼，如炒水蓮、炒三鮮、海產。也做合菜，白斬雞不錯。

涼心冰店（黑店）

以前叫黑店，後改名涼心。主打綿綿冰，濃郁度中等，可加煉乳，花生冰是招牌。點什麼口味，就放什麼口味的冰磚，像剉冰那樣下去剉。

小水牛雪花冰

跟涼心冰店「吃純的」不同，這邊的顧客吃冰愛加料，如芋圓、紅豆、百香果醬。金桔檸檬雪花、抹茶雪花是人氣商品。

阿娘給的蒜味肉羹

為了強調蒜味，煮的時候，生蒜頭放得多；盛盤的時候，乾蒜酥也下得重。

第一滷肉飯

傳統美食，瘦肉多，肥肉少，不油膩。油豆腐跟滷肉飯一樣，都會鋪滿滿的滷肉，很香。

羊陶

來羊陶，很多人愛點當歸羊配臭豆腐。臭豆腐有兩種，一種是脆皮臭豆腐，一種是麻辣臭豆腐。羊逃的臭豆腐，是用蔬菜發酵，還沒下鍋之前，醃漬的湯汁綠綠的。

北門綠豆沙牛乳

幾年前，北門綠豆沙牛乳對面，有一間美麗角冰店。美麗角收攤後，北門綠豆沙才竄紅。北門也算老店，很多人排隊。

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