別再煩中午吃什麼！滷排骨便當、清蒸整尾中卷便當，台北3大便當特輯

雲記便當

長安東路一段的雲記，在地默默經營35年，每日推出近20種品項，天天吃也不膩。雲記專賣古早味，比如瓜仔肉飯，醃製過的花瓜，鹹中帶甘，號稱白飯殺手。

滷雞腿、滷排骨便當，則是老主顧最愛。選用當日現宰溫體雞、溫體豬，肉質和鮮度，都屬一等一。尤其滷排骨，先炸後滷，起鍋那一秒，立馬沾滷汁。滷汁香噴噴，炸過的外皮，保留酥脆感，讚啦！

除了菜色有口碑，雲記便當專程訂製150個圓形鐵盒便當，期望減少紙餐盒用量。

只要訂購價位100元的綜合飯、雙味飯等會議便當，且單次訂購30個以上，就能吃到懷舊鐵盒便當。餐後，店家會取回鐵盒，清洗乾淨，重複使用。記得可別因為太喜愛就私藏喔。

雲記便當走經典台味路線，每日品項將近20種。特製的鐵盒便當，更是一大特色。（圖片提供／雲記便當）

札等 ｜ 伍參餐盒

吃完老字號，試試開業不到一年，卻已在上班族小圈圈造成轟動的札等 ｜ 伍參餐盒。

2018年7月開業的札等，從買食材、備料、煮醬汁、料理食材、外送，統統由年輕廚師一手包辦。

札等沒有實體店面，只提供平日午餐外送服務，外送地點為內湖區、萬華區、中山區，5個起外送。由於人力有限，每日只製作一種口味、限量40個。每周四晚上，札等會在臉書粉絲頁公布下周菜單。

札等老闆曾任西餐廳廚師，擅長研發料理，因此常常推出夢幻菜色，比如匈牙利燉豬肉、普羅旺斯茄汁烤雞腿排、韓式炸雞。光聽菜名，就讓人流口水。

主菜誘人，配菜也不馬虎。南瓜、櫛瓜、甜椒、柔嫩的炒蛋等，以西餐技法烹煮，拒絕味精。這個餐廳等級的餐盒，只要100元，導致經常一公布菜色，就被搶訂一空。想嚐鮮的人，手腳要快。

札等 ｜ 伍參餐盒菜色美味，整體配色賞心悅目，曾推出令人驚豔的手打漢堡排（左下）。主廚更天天上市場採買新鮮食材。（圖片提供／札等 ｜ 伍參餐盒）

老地方小豪華餐盒

位於台北市福德街的老地方小豪華餐盒，前身是老地方主題鍋物。當時，最為饕客津津樂道的，非椰子雞鍋莫屬。經營約一年，轉型賣餐盒。

轉型後，老地方保留鍋物時代的招牌菜，如紅燒肉，皮酥脆，肉多汁，售價台幣160。雖然價位略高，卻因用料好、夠新鮮，人氣依然強強滾。

台式便當店菜色總是「數十年如一日」，老地方卻每季有新貨。比如，一月新菜三杯雞，由老師傅特調醬汁，大火爆炒帶骨雞翅、雞腿，再灑九層塔提香，又香又暖胃。另有兩款方便素餐盒：麻油龍鬚、燴三蔬，讓不愛吃肉的朋友有新選擇。

此外，老地方更大膽推出「吃得到一整尾中卷」的便當：清蒸整尾中卷。每天凌晨四點，老師傅親自出馬，直奔市場挑剛進港的大透抽。有頭有尾的大透抽，與薑絲同鍋，以猛火蒸熟，熟透後立刻泡冰水，難怪隻隻Q彈香甜。

老地方由老師傅親自操辦料理，三杯雞、清蒸整尾中卷，物美價廉。（圖片提供／老地方小豪華餐盒）

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