【習俗】為什麼新娘不能吃自己的喜餅？

1.板橋開璽餅店的六色禮餅，甜鹹口味兼具。2.台北大稻埕老字號餅店十字軒產品-米香。3.十字軒產品-綠豆餡餅（綠豆椪）。

Q、為什麼新娘不能吃自己的喜餅？

「因為會把喜氣吃掉！」詢問幾位阿公、阿嬤，這是最普遍的答案。

另一種解釋是：圓形的中式大餅，象徵圓滿。新娘吃了，餅缺一角，恐怕「幸福會缺席」。

國立高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授林致信的解釋很有趣：「新娘吃自己喜餅會被親友譏笑，稱她大面神或貪吃鬼，意思是不害臊、不夠客氣。因為自己的喜餅，是要分贈親朋好友的，自己吃一塊，就少贈送一塊，不太有禮貌。所以，貪吃的新娘子只好在訂製喜餅試吃時多吃一些囉。」

Q、為什麼喜餅裡面要放爆米香？

除了「大餅」，傳統喜餅還會附一塊圓圓扁扁的米香，看起來超不搭嘎，其實和俗諺有關。

林致信說：「台灣有句俗諺『呷米香，嫁好尪』，指吃了米香，就能嫁個好老公。」

Q、為什麼喜餅裡面要放狀元餅？

狀元餅？聽起來就是中狀元在吃的，應該跟考試有關，怎麼會放在喜餅中？

林致信解釋：「人生兩大囍事，中狀元和洞房花燭夜。中狀元是大登科，洞房花燭夜是小登科。結婚吃狀元餅，除了慶祝，也表示希望夫婿將來中狀元。」

Q、為什麼綠豆椪要蓋紅印章？

平日吃的點心綠豆椪，也是中式喜餅的常客。

不過，「綠豆椪製作時，表皮沒有搽蛋黃，出爐後一片白。為了討吉利，餅皮上會蓋紅印章。」林致信說。

Q、為什麼餅錢是男方出？

為了感謝女方的父母，把女兒教養得這麼好，嫁到男方家。所以，習俗上男方出餅錢、訂餅，再由女方分送親朋好友。

古早人送喜餅有兩大指標：數量多，餅要大。

林致信說：「農業時代，很少有機會吃餅。數量多，才能廣為發放，和親友、左鄰右舍分享喜悅。餅大塊，表示男方有錢，等同昭告天下：我嫁得很好！」

曾經開設「台灣傳統糕餅文化與製作、創新」課程的林致信，更呼籲：「結婚送中式喜餅的文化，應該保留，這個台灣習俗，不是西式的餅乾、巧克力能取代的。」

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