北市「六廚川客料理」黃魚驗出牛豬殺菌劑！　魚販最慘要繳上億罰鍰

台北市衛生局今（5/29）日公布今年水產品第一波抽驗結果，發現「六廚川客料理」的黃魚檢出恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）0.03ppm，這是一種廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，但平常只能允許使用在牛、豬等禽類產品，不能使用在魚類產品；目前僅知提供黃魚業者是大台北農產品集貨場的郭姓魚販，目前仍無法清楚交代來源，後續恐需面臨巨額罰鍰。

台北市衛生局每年將針對水產品抽驗2次，範圍包括水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，今日公布首波抽驗結果，共計抽驗29件，有5件深海魚類、10件養殖魚類、4件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，檢驗結果1件不符合規定。

結果在「六廚川客料理」餐廳發現黃魚有恩氟喹啉羧酸0.03ppm，不符「動物用藥殘留標準」規定，台北市衛生局要求業者立即下架並不得販售。


食藥科技正黃敬堯說明，恩氟喹啉羧酸是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，這類產品平常會使用在豬、牛等禽類產品，但未核准使用於水產品使用，過量使用可能會導致腸胃不適並影響腎功能等。

黃敬堯表示，目前僅知提供黃魚的業者是大台北農產品集貨場的郭姓魚販，不過該業者仍無法清楚交代黃魚來源，仍持續調查中，若最後業者仍無法說明黃魚從哪來，將涉及規避調查，可依《食安法》處3萬到300萬元罰鍰；魚類違規用藥部分，也可依同法處可 6萬元以上2億元以下罰鍰。

北市衛生局呼籲，飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。