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    藏壽司所有分店被清查 新北衛生局發現3家缺失限期改正

    2024-04-11 20:12 / 作者 鄭惠元
    新北衛生局稽查藏壽司新店威秀裕隆店。新北市府提供
    知名連鎖壽司店藏壽司,台北市松江南京店、新北市新莊宏匯店、淡水站前店,都陸續被通報疑似食物中毒個案,中央將與地方聯合稽查全台藏壽司分店。新北市衛生局今天(4/11)表示,經查2家分店稽查合格,3家分店(中和橋和店、板橋中山遠百店及三峽學成店)現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失,已命業者限期改正,另其餘4家分店衛生局將持續查核。

    藏壽司疑食物中毒最早3月底傳出,北市松江南京店有民眾用餐後腹瀉通報,而新北市接獲通報,10天內就有連續2家分店通報4起疑似食物中毒案,新北市衛生局昨天(4/10)宣布已勒令新莊宏匯店、淡水站前店兩家分店停業。食品藥物管理署副署長林金富今天(4/11)也指示,針對全台藏壽司分店,中央將與地方聯合稽查,預計一周內完成。

    新北市維生局今日(4/11)表示,截至18時,新增民眾4人於9日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀,及民眾2人於9日前往藏壽司新店威秀裕隆店用餐後出現腹痛及腹瀉等症狀,新增之6人中1人未就醫,其他5人就醫後症狀緩解當日即返家休養。

    衛生局表示,接獲通報後立即派員前往藏壽司新店威秀裕隆店進行稽查,現場見層架及油炸機不潔及冷凍庫結霜等衛生缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰;另查核現場已無同批食餘檢體,依據民眾提供共同攝食餐點,現場抽驗鮪魚山藥泥軍艦及秋刀魚握壽司檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

    衛生局指出,因藏壽司近期已經連續有3家分店均出現疑似食品中毒通報,其中2家經衛生局要求暫停作業直至改善為止,並清查藏壽司旗下新北9家分店,依據食品良好衛生規範準則查核結果,2家分店稽查合格,3家分店(中和橋和店、板橋中山遠百店及三峽學成店)現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失,已命業者限期改正,若屆期仍未改善完成將依食安法處辦,另其餘4家分店衛生局將持續查核以確保市民健康。
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