廚師糞便驗出邦克列酸　姜冠宇「嚇一跳」：恐怕是罕見共生體

衛福部追查寶林茶室食物中毒案，今（4/6）天在代班的越籍廚師糞便檢體中驗出「邦克列酸」（原「米酵菌酸」），對此，整合醫學專科醫師姜冠宇指出，廚師糞便驗出邦克列酸居然還能沒事，「真的很離奇」，還說如果血清會驗出毒素抗體的話，就是少見的共生體。

衛福部次長王必勝表示，代班的越籍廚師除了先前手部檢體驗出邦克列酸，最新進度是糞便檢體也是陽性，不過廚師的血液一般檢驗及生化檢驗都是陰性，推測並未直接吃到邦克列酸污染的食物，可能是手部沾染到邦克列酸後微量攝入體內，會持續觀察廚師的肝功能狀況。

對此，姜冠宇在臉書表示，廚師糞便驗出邦克列酸，但人居然沒事，「真的很離奇」。因為邦克列酸中毒的潛伏期只有1-10小時，若是每天排便者，從吃下到拉出來足足3天左右，糞便卻還是能夠驗出來，「這個廚師身體應該是真的有能力克服邦克列酸，甚至可能是他的腸道共生菌叢，因為確實每個人腸子的菌分佈和多元性都不一樣」。

姜冠宇還說，日本小林製藥的紅麴事件被驗出軟毛黴素要送WHO，「我看這個比紅麴事件更需要送WHO吧，這超有價值的」，可惜台灣沒有權限直送。