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    慘!龍岡米干業績掉一半 業者公開製程「當天現做、絕不隔夜」

    2024-04-02 20:28 / 作者 曹岡陽
    桃園市長張善政與市議員舒翠玲、謝美英前往龍岡小吃店家打氣。取自舒翠玲臉書
    桃園市中壢平鎮交界的龍岡地區,最知名的在地美食就是「米干料理」,每年也會舉辦龍岡米干節,但近期因為寶林中毒案影響,當地米干店生意直線下滑,業者說「生意掉了五成,員工都讓他回家了」。米干業者也公開製程,表示米干都是當天現做,絕不會過夜,請大家放心食用米干料理。

    桃園市長張善政今天(4/2)由市議員舒翠玲、謝美英及當地里長陪同前往為店家打氣,大口吃招牌米干、過橋米線等特色雲南美食,針對中毒事件查出廚師手部、刀具及砧板驗出米酵菌酸,張善政表示,桃園市針對廚師及從業人員都有稽查,未來也會加強。

    龍岡米干業者表示,寶林案後生意幾乎砍半,員工都讓他回家休息。「一天原本可以賣100斤左右,這個禮拜都只能賣到30-40斤。」店家強調米干都是當天現做,並不會放隔夜或囤積,更不是從上游廠商進貨,請顧客放心,不讓無辜的米干,跟食安問題沾上邊。

    另外,觀旅局長周柏吟表示,「2024龍岡米干節」將於4月20至28日於中壢龍岡登場,將會安排長街宴及國際使節宴等活動,歡迎民眾共襄盛舉。周柏吟強調,米酵菌酸與米製品較無關係,龍岡米干節活動期間,會持續與衛生局合作加強稽查與食安輔導。

    衛生局長劉宜廉表示,桃園龍岡地區米干店家超過60家,衛生局都有稽核,寶林案廚工手部驗出米酵菌酸,會更加小心,特別針對從業人員的健康,還有傳染性疾病等部分,都會個別加強。
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