慘！龍岡米干業績掉一半 業者公開製程「當天現做、絕不隔夜」

桃園市中壢平鎮交界的龍岡地區，最知名的在地美食就是「米干料理」，每年也會舉辦龍岡米干節，但近期因為寶林中毒案影響，當地米干店生意直線下滑，業者說「生意掉了五成，員工都讓他回家了」。米干業者也公開製程，表示米干都是當天現做，絕不會過夜，請大家放心食用米干料理。

桃園市長張善政今天（4／2）由市議員舒翠玲、謝美英及當地里長陪同前往為店家打氣，大口吃招牌米干、過橋米線等特色雲南美食，針對中毒事件查出廚師手部、刀具及砧板驗出米酵菌酸，張善政表示，桃園市針對廚師及從業人員都有稽查，未來也會加強。

龍岡米干業者表示，寶林案後生意幾乎砍半，員工都讓他回家休息。「一天原本可以賣100斤左右，這個禮拜都只能賣到30-40斤。」店家強調米干都是當天現做，並不會放隔夜或囤積，更不是從上游廠商進貨，請顧客放心，不讓無辜的米干，跟食安問題沾上邊。

另外，觀旅局長周柏吟表示，「2024龍岡米干節」將於4月20至28日於中壢龍岡登場，將會安排長街宴及國際使節宴等活動，歡迎民眾共襄盛舉。周柏吟強調，米酵菌酸與米製品較無關係，龍岡米干節活動期間，會持續與衛生局合作加強稽查與食安輔導。

衛生局長劉宜廉表示，桃園龍岡地區米干店家超過60家，衛生局都有稽核，寶林案廚工手部驗出米酵菌酸，會更加小心，特別針對從業人員的健康，還有傳染性疾病等部分，都會個別加強。