高雄知名火鍋店遭爆提供「蟑螂蔥花」　衛生局稽查令停業消毒

高雄楠梓區一家知名連鎖火鍋店被網友爆料，在沾醬區蔥花內撈出一隻完整蟑螂屍體，用餐隔天還5度腹瀉，衛生局今天（2/28）前往稽查發現蟑螂蹤跡及多項不合格處，責令業者立即停業消毒至明天（2/29），並限期改善。

消費者上「爆料公社」貼文表示，他去高雄市楠梓區藍昌路上一家知名連鎖火鍋店，餐廳提供的肉品多為碎片狀，且大部分肉品在常溫下退冰後直接提供給顧客，「晚上去用餐，隔天拉了5次肚子」，更離譜的是，他在醬料區取用蔥花時，竟撈出一隻完整蟑螂屍體，服務人員被告知後僅收走含蟑螂的蔥花，沒有進一步處理，令人質疑是否對該狀況習以為常。

原po表示，「我當下真的真的好想告訴當下還在用餐的顧客們，你們吃的蔥花是蟑螂蔥花，整隻蟑螂在蔥花裡面，若是有想吃火鍋的團友，請三思」。

高雄市衛生局今天獲報前往稽查，現場除發現蟑螂蹤跡，還查獲多項不合格處，包括部分食材未覆蓋、紙箱放置冰箱中、員工私人物品未專區放置、天花板髒污有霉漬、排水溝有食渣及油垢、垃圾桶未加蓋等不符食品良好衛生規範準則之缺失。

衛生局表示，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項要求限期改善，及依同法第41條第4款規定，立即責令業者即日起至2月29日暫停作業，應加強清潔消毒至衛生改善完成，經衛生局複查合格後才能營業，若屆期複查未改善，將依同法44條第1項規定處新臺幣6萬元以上罰鍰。

業者則回應，每月都有請清潔公司到場消毒，每日營業結束也均有落實清潔，現場環境會再請合作廠商加強清潔，強調食材品質沒有問題，其他細節因衛生局尚在稽查中，不便說明，會再針對餐廳清潔與客人應對加強員工訓練。業者也說，若有身體不適，可向店家反應將協助賠償醫藥費。