是糞水還是酒？　南非最受歡迎伴手禮「象糞琴酒」你敢挑戰嗎

象糞琴酒。（圖片來源／Indlovu Gin Facebook）

腦洞大開：大象吃植物，我們撿大便裡的植物殘骸

「象糞琴酒」之所以問世，其實是源自於一對科學家夫婦，列斯（Les Ansley）和寶拉（Paula Ansley）的奇想。

一年前，寶拉在參加「南非生態保育之旅」時，意外得知大象的消化系統只能消化30%的食物，剩下未消化的植物殘骸會隨著糞便一同排出。

因此，她腦洞大開：「人們為什麼不讓大象先去做收集植物的苦差，我們再撿糞便裡面的植物拿去釀酒呢？」隨後，她把這樣的想法告訴列斯，而他們也就開始了這個「撿黃金」之旅。

徒手撿大便　5大袋可釀4,000瓶

他們在收集完新鮮的大象糞便之後，會先將其乾燥搗碎，並洗去其中的糞便與汙泥，最後再替剩下的水果、花朵、葉子和樹皮殘骸消毒乾燥，最後置入通風櫃當中，作為釀造琴酒的「香料」。

處理好的乾燥植物殘骸。（圖片來源／Indlovu Gin Facebook）

對他們來說大象糞便就是真的「黃金」。因此，每次在收集糞便的時候，他們都不怕手髒，就好像在捏泥巴般地徒手收集，而五大袋的糞便，總共可以釀造出4,000瓶琴酒。

「象糞琴酒」是最好入喉的琴酒！

然而，這對列斯和寶拉都會在邀請朋友試喝之前，告知他們這是「象糞琴酒」。不過，當人們第一次看到杯中的液體「沒什麼異樣」的時候，第一個反應都是「這怎麼可能！」再來就是非常認真地品嘗這款琴酒喝起來到底是什麼味道。

這款象糞琴酒略帶煙熏、木質味和一點點泥土味，隨著季節的不同，嘗起來的味道還會有點不一樣。雖然說，味道看似有點混淆不夠單純，但很多人卻說這是他們喝過「最好入喉」的琴酒！

南非祖魯語中的「大象」：Indlovu

列斯與寶拉以Indlovu（南非祖魯語「大象」之意）命名象糞琴酒，一瓶要價大約新台幣1,023元。瓶身上面印有釀製日期，和象糞原料蒐集地。

Indlovu。（圖片來源／Indlovu Gin Facebook）