生熟食相關報導 - 太報 TaiSounds

生熟食

三月瘋媽祖！近四週爆百起腹瀉　疾管署疾呼：結緣食物「盡快食用」

2026-04-14 14:57

農曆三月「瘋媽祖」，白沙屯媽祖進香與大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香陸續展開，沿途吸引大量香燈腳隨行參與。不過，有許多民眾在途中發送的結緣品「食物」，疾管署表示，近期氣溫轉為溫暖潮濕，環境條件有利病原滋生，使腸胃道感染風險增加，也提醒民眾，應盡早食用、避免久放，避免細菌在食物中繁殖，造成腸胃道疾病。
腹瀉疫情升溫！一週破12.5萬人次就診疾管署曝「2種原因」

2026-04-14 14:22

近期國內腹瀉疫情有上升趨勢。疾病管制署今（14）日表示，上週腹瀉門急診就診達12萬5,205人次，較前一週11萬9,787人次增加4.5%。近4週通報的腹瀉群聚案件以餐飲與旅宿業場所最多，檢出病原以諾羅病毒為主，另也有少數沙門氏菌及金黃色葡萄球菌感染。
新北便當店「清六食堂」2分店疑爆食物中毒！28人通報不適、2人住院

2026-04-07 13:19

新北市知名便當店「清六食堂」疑似爆發食物中毒事件。新北市衛生局表示，截至今（7）日上午11時，已接獲28人通報於食用便當後出現腸胃不適症狀，其中公所店24人、中興店4人。收治病患的耕莘醫院表示，其中「清六食堂公所店」有2名患者因症狀較明顯，已安排住院接受進一步治療與觀察。
吃春捲竟中毒！高雄140人送醫「疑蛋製品釀禍」　陳其邁：啟動溯源

2026-04-07 10:07

高雄市正義市場春捲攤爆發食物中毒，截至昨日16時累計140人就醫、31人住院，12人檢出沙門氏菌陽性。對此，高雄市長陳其邁今（4/7）表示，已勒令停業並重罰144萬元，並會同檢調啟動搜索偵辦與溯源調查，初判感染源與蛋製品有關，後續將強化蛋品流向管理與食安稽查。
墾丁大街生蠔8顆120元！畢旅高中生吃了上吐下瀉「黏馬桶上」　衛生局要查

2026-03-06 12:07

墾丁大街一間海鮮餐廳傳出疑似食物中毒事件。某高中畢業旅行團從台北南下，7名學生在3日自由活動用餐時，發現生蠔8顆只要120元，開心狂點來吃，沒想到一行人回到飯店後，有6人突然身體不適，半夜陸續出現高燒不退、上吐下瀉、腹中絞痛。學生在社群平台發文指出，他們以為海鮮餐廳的生蠔有烤過，不是生吃應該就沒有問題，沒想到大家狂拉肚子，有一名同學還說，「我吃了4顆生蠔後48小時內上吐下瀉還發燒，幾乎整個人都黏在馬桶上。」學生PO網質疑是食物中毒引發關注。有網友回應，「1顆15元的生蠔也敢吃？」，地方人士則表示，店家在悠遊墾丁網站生蠔價格也是8顆120元，並非特別優惠。屏東縣衛生局5日指出，迄今尚未接獲醫療機構正式通報疑似食品中毒案件，但是在接獲消息後，為釐清事件，隨即啟動食品中毒調查，衛生局表示，已派員至相關餐廳進行疫調與環境檢體採樣，後續將依檢驗及疫調結果綜判，並依食品安全衛生管理法相關規定辦理。強調絕不寬貸，堅守恆春半島觀光食安，讓遊客安心。校方則回應，可能有學生在自由活動期間外出用餐，導致此次事件。衛生局也提醒民眾，無論外食或自行烹煮，都須注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，並且遵守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」等五要原則。尤其生鮮海產，應選擇信譽良好商家，注意食材充分煮熟且須迅速食用完畢。預防食品中毒事件發生。
諾羅病毒春節橫行！122起腹瀉群聚疾管署估：三月中後才可能降溫

2026-02-24 14:27

春節期間民眾南北往返、返鄉團圓及聚餐活動增加，親友相聚共食之際，增加疾病傳播風險。疾管署今（24）日指出，近四週共接獲122起腹瀉群聚通報案件，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計37起，以檢出諾羅病毒為多，目前腹瀉疫情尚未明顯下降趨勢，預估三月中後才可能開始緩解。
春節備餐不輕忽！謹遵「五要」原則　健康、衛生吃得才安心

2026-02-21 15:00

農曆春節是家人團聚、共享佳餚的重要時刻，不論是自備年菜、訂購年菜，或至餐廳圍爐用餐，飲食衛生與食品安全都不可輕忽。行政院食品安全辦公室提醒民眾，應避免一次購買過多食材，造成貯存溫度不足，增加微生物滋生與繁殖的風險；同時應避免生食，海鮮及貝類等水產品，務必充分加熱後再食用，才能吃得安心。
吐、拉不停別輕忽！春節腹瀉人數上升　疾管署急示警「近八成」為諾羅

2026-02-18 15:25

農曆春節期間聚會、出遊與聚餐頻繁，增加呼吸道與腸道傳染病傳播風險。疾管署今（2/18）日公布最新監測數據顯示，類流感與腹瀉就醫人次皆呈現上升趨勢。
台中蛋雞場爆發禽流感　醫師建議「這種蛋」少吃

2026-01-29 09:32

台中市豐原區一處蛋雞場爆發禽流感，業者卻隱匿消息，隨後苗栗後龍出海口出現大量死雞，且驗出H5N1亞型高病原性禽流感，經查與豐原的案例場有關，由於1月10日就出現禽流感症狀，外界擔心問題雞蛋流入市面，專家提醒，民眾應避免食用生禽肉或未全熟的蛋，不要接觸受污染環境與染病禽鳥，若有發燒或呼吸道症狀，迅速就醫。
生肉不要洗！小心變「細菌噴霧器」恐引發敗血症　醫揭4大處理原則

2025-12-08 16:02

許多人都有將生肉清洗再煮的習慣，不過，醫師提醒，若用水龍頭直接沖洗，反可能變成「細菌噴霧器」，污染水槽、料理檯、砧板等地方，不小心沾到就會「中獎」，建議民眾先用廚房紙巾擦拭血水，再徹底煮熟才是較好的處理方式。

三月瘋媽祖！近四週爆百起腹瀉 疾管署疾呼：結緣食物「盡快食用」

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吃春捲竟中毒！高雄140人送醫「疑蛋製品釀禍」 陳其邁：啟動溯源

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