2024-05-13 08:00
2024年年初至4月,台灣接連爆發食安事件,從辣椒粉驗出蘇丹紅事件、「寶林茶室」食物中毒致死事件、知名連鎖餐廳如王品、藏壽司、漢來海港也爆發食物中毒案,以及台中頂級和牛餐廳使用過期食材等,擴及食品製造與餐飲業,顯示食安問題不是個案而是系統性問題,不只影響民眾健康甚至性命,520上任的新政府,須對食品安全管理有更高度的關注。
2024-05-09 14:09
南韓首爾市今天(5/9)發布5月第二週海外電商平台產品抽驗報告,自中國兩大平台抽驗的產品中,逾半含有過量毒素。
2024-03-19 12:38
食藥署今(3/19)日宣布,後市場查驗到2批「巴西蘑菇」重金屬鎘超標,不過地方衛生局複查時已無產品,代表全部都已經被消費者買回家,甚至吃下肚;毒物專家提醒,重金屬鎘被列為一級確定致癌物,進入人體首當其衝就是腎臟、骨頭,半衰期長達20年,若要完整排出則需4至5個半衰期,也就是約80至1百年,除仰賴主管機關加強把關外,建議民眾烹煮前泡水沖洗能降低攝取量,並多喝水透過尿液排出。
2024-03-18 08:10
「源頭控管」是食安五環的第一環,要從源頭預防管控食安風險,近來的辣椒粉添加蘇丹紅的食安風暴,不只凸顯早在2018年被公告列毒性化學物質的蘇丹紅「源頭控管」仍有諸多漏洞,更令人擔憂的是,2013年跨部會盤點的57種具食安風險疑慮化學物質,至今仍有20種仍未納管,恐成食安未爆彈。
2024-03-13 10:24
辣椒粉添加「蘇丹紅」案情越演越烈,義美食品總經理高志明今(3/13)天透過臉書分析事件原因,但他表示「檢驗是科學,但抽樣是藝術」,不贊同大量且不斷擴大範圍檢驗;若不斷要求業者提供「無蘇丹紅」檢驗證明,可能釀成十多年前超市貼滿「無塑化劑」證明一樣無效用的景況。
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