東方美人茶的「美人」在哪裡？｜動畫短知識

近期因戲劇「茶金」熱播，北埔茶商的故事廣為人知，北埔茶又稱為白毫烏龍、膨（椪）風茶、五色茶，而這些名字指的都是東方美人茶。

雖然說名字有很多，作法其實是一樣的，茶樹經過「小綠葉蟬」嚴重的叮咬充分吸允嫩芽，茶農以手工摘採一心二葉的茶芽，再經由一道道的製茶工序，沖泡後茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味，屬於發酵重的烏龍茶品。

相傳英國女王看到捲曲的茶葉沖下熱水後，在水晶杯中舞動的姿態宛如婀娜多姿的女子，又產自東方的福爾摩沙，故取名為東方美人茶，不過沒有任何文獻可以證明此說法屬實。東方美人茶的茶鄉新竹縣，據《藝術家》報導，北埔地區喜歡叫它「膨風茶」，而峨眉鄉則鼓吹使用「東方美人茶」，因各自喜好有慣用的稱呼。

每年的夏、冬兩季，新竹縣一連五天舉辦東方美人茶的評鑑，據峨眉鄉農會新聞稿指出，得獎幾乎等同茶葉身價的「證明書」，以去 （109）年的東方美人茶得獎茶在峨眉鄉農會售價為例，頭等獎的茶售價為每台斤5萬6千元以上，得獎的茶稱得上口口黃金，喝下一口也會覺得自己像是女王吧！