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    宮保雞丁之宮保到底是誰啊

    2018-01-11 00:00 / 作者 鬆搗菜菜子

     



    在熱炒店必點的宮保雞丁,爽快的香辣、鮮嫩的雞丁,配起白飯好涮嘴。🤤🤤🤤

    不過說起這菜名,你有曾經想過「宮保」兩字到底是什麼意思嗎?



    若要考究起來,可就得回推至清朝,相傳是清代名官丁寶楨因禦敵有功,被封為太子少保,人稱「丁宮保」,而他因嗜辣,招待客人時常請家廚製作一道一用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理,就是宮保雞丁的原型喔,你相信嗎?

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