遭爆「私宰斃死豬」　知名肉品公司聲明駁斥！桃市府稽查未見異常

北台灣肉品供應業者雅勝冷凍食品股份有限公司近日遭媒體爆料，疑似違法宰殺運輸途中死亡的「斃死豬」，甚至流入食用市場，引發食安爭議。對此，雅勝則出面駁斥，強調相關指控「子虛烏有、惡意栽贓」，並表示將蒐證採取法律行動；桃園市政府相關單位也已進場稽查，初步未發現異常情形。

根據《CTWANT》報導，爆料者指稱雅勝為節省成本，在牛肉內臟處理區宰殺斃死豬，屠宰作業人員沒穿制服，赤膊上陣，豬隻四肢僵硬，血凝成塊，並指現場環境不佳，甚至以自來水灌入屠體胸腔。對此，雅勝公司強調，相關描述與實際作業流程不符，並重申公司目前已於2025年農曆年後關停牛隻屠宰場，現僅專營豬肉業務，對於報導內容感到憤慨。

雅勝說明，所有進入廠區的豬隻，均須接受農業部防檢署派駐獸醫進行「屠前」與「屠後」檢查，若發現健康異常或於運輸途中死亡，會在進入屠宰線前即被剔除，由獸醫確認處置，並不可能流入屠宰作業。公司指出，合格屠體須經逐一檢查並蓋章後方可出貨，整體流程都在高度透明監督之下。

對於運輸途中死亡的豬隻，雅勝表示，均依規定進入「化製流程」，由業者開立死亡證明，並由養豬協會統一清運至化製廠銷毀，過程包含噴漆標示、集中存放及三聯單紀錄，全程可供查核，且廠區設有24小時監視系統，確保流程透明，無私宰空間。

雅勝強調，公司長年取得CAS、HACCP等認證，作業流程經得起檢驗，食安議題不應成為惡意競爭或攻擊工具，對於未經查證的不實指控，將依法追究責任。

桃園市政府農業局、衛生局及中央防疫單位今（3/27）日前往稽查，現場確認有防檢署屠檢獸醫師進駐，亦設有斃死豬暫置區，相關紀錄未見異常。至於報導所指的疑似處理區域，經查並非屠宰作業區，現場發現2個小型冷凍櫃，內存牛內臟及部分雜碎肉，是否符合規定，後續將由衛生局進一步調查釐清。

農業局表示，已提醒業者須依相關規範作業，並將持續會同防檢署進行不定期稽查。