美國3民眾喝了奶昔後死亡　夏日飲食小心李斯特菌　

美國有線電視新聞（CNN）報導，華盛頓州塔科瑪（Tacoma）一家餐廳供應的奶昔遭到李斯特菌汙染，造成3名顧客死亡，3人就醫。

根據華盛頓州衛生局18日聲明，這起食安事故是因為Frugals餐廳的冰淇淋機沒有妥善地清潔。李斯特菌可以在食用後70天內感染，而出問題的機器一直到8月7日才停用。

根據報導，6名顧客是在2月27日至7月22日就醫，而根據奶昔細菌檢驗發現，都是來自同一個細菌株。3名倖存者中有2人表示，在不舒服前，才在塔科瑪同一家餐廳喝過奶昔。



感染李斯特菌的症狀包括發燒、肌肉疼痛，有時會出現腹瀉或其他腸胃道問題。其他的症狀還包括頭痛、精神錯亂和抽搐。

衛生局表示，沒有其他Frugals餐廳受到影響，不過在5月27日至8月7日期間曾在當事餐廳用餐的人，若出現症狀要趕快就醫。

根據美國疾病管制暨預防中心（CDC）統計，美國每年約有1600例感染李斯特菌，約有260人死亡。一般是年長者、孕婦、嬰兒和免疫系統不全的成年人比較容易感染。

另據CDC，孕婦感染李斯特菌的機率是一般人的10倍以上，西班牙裔孕婦則是24倍以上。

另據我衛生福利部疾病管制署，根據國外案例，生菜、哈密瓜、未經殺菌程序的乳製品、未經充分加熱的熱狗及火腿等即時肉品及煙燻鮭魚等食品容易造成李斯特菌感染，國內則曾於生魚片、即食生鮮蔬果、即時肉品等檢出李斯特菌。

李斯特菌主要是經由食用遭汙染的食物感染，在攝氏4度的冷藏室下還可持續生長繁殖，需加熱到攝氏72度以上才能殺死，因此最重要的預防方法是熟食、謹慎處理食品，避免汙染。該病菌目前無疫苗可預防。