日本最前線！疫情間吃不到熱騰拉麵、牛排　街頭超夯「哆冷Ａ夢」販賣機成小確幸

日本的街頭今年起開始出現許多新型自動販賣機。

有別於以販售冷熱飲為主流的一般販賣機，這些自動販賣機多數設置在餐飲店門口，販賣該店的特製冷凍食品，多數都是只需要微波爐加熱，或隔水加熱就可食用。販售品項依陳設地點不同可以買到可樂餅、烤魚便當，甚至拉麵、煎餃、牛排。

這台名為「哆冷Ａ夢ド冷えもん／Dohiemon」的自動販賣機，可說是在疫情時代下產生的嶄新創意。乍看名稱，可能會認為命名靈感是來自漫畫角色哆啦Ａ夢，但據業者表示，其實最初是基於「超極快速冷凍」的概念命名。開發冷凍自動販機的，是在台灣也有設置據點的三電（Sanden Retail Systems） 公司。最初是在今年（二○二一）二月東京某家煎餃專賣店設置，未久，從北海道、沖繩的訂單如雪片般飛來。商品陳列也包羅萬象，除了煎餃，也有店家用來販賣炸蝦、義大利麵、鬆餅蛋糕等。

這台哆冷A夢在餐飲業界引爆話題，因為它不但二十四小時全年無休，更重要的是可以在防疫期間滿足安全無接觸的需求。對業者而言，機器的維護費用每月只需七千日圓左右，二十四小時營業卻不需額外雇用人力。這台哆冷A夢可容納各種不同類型、大小的商品，大幅拓展了自動販賣機可販售商品的範圍。

由於一般設置的餐飲店，售價十分親民，多數都和店面相同（甚至更低）的價格，就可在家享用原本只有在店內才吃得到的美食，更因為二十四小時營業，吸引了許多新客戶群，因而讓陷於疫情困境的店家稱這台哆冷A夢為救世主。腦筋動得快的業者，甚至推出「哆冷Ａ夢限定商品」。

有些店家一開始設置這些自動販賣機，是因應疫情不得不然的選擇。沒想到竟然創造了遠高於預期的營業額。二十四小時運作、不受營業時間限制，勤勞工作的好夥伴，讓店家打趣說哆冷Ａ夢已經是公司不可或缺的一份子：「甚至想發奬金給他呢！」

哆冷A夢在推特也掀起討論熱潮。「這也太有趣了！哆冷Ａ夢的四次元口袋帶來中華料理美味！」「我家附近的串烤店也設了一台，串烤自動販賣機太棒了，我每天都想買！」更有許多人紛紛表示，期待附近的店家也能快點設置。

台灣雖然相較於各國可說是防疫的模範生，但多數行業仍受到相當大的衝擊。超過一年半的疫情，有些店家因為撐不下去而倒閉，但也有許多店家為了從困境中找出一條生路，因而發現新商機。

以餐飲業來說，雖然外送可以部分營收，但五月疫情升溫，禁止內用的禁令延續到八月，好不容易看似控制疫情，逐步開放內用之際，卻又發生新北幼兒園群聚感染，餐飲業者或許也該思考，不是坐等疫情過去，而是如何因應後疫情時代，調整對策。類似這樣的冷凍自動販賣機概念，或許也可以為台灣的餐飲業者帶來一線生機。

參考：日本三電公司

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