花蓮玉里的職人好物：向日本拜師學的「廣盛堂」羊羹、文英手工皂用花蓮縱谷米做天然皂

花蓮玉里小鎮，步調緩緩，純樸且有人情味；鎮上的經典小吃有玉里麵和臭豆腐，吃完散步走五分鐘，就可以到演員陳昭榮老家，現在由「文英手工皂坊」帶著故事入駐，滿室皂香；另外還有玉里第一間麵包店「廣盛堂」的羊羹，60年不變的甜蜜味道，成為玉里人心中的驕傲。

文英手工皂坊─花蓮米、絲瓜露、玫瑰珍珠做的手工皂

文英手工皂坊位於中山路上，門口擺放幾條剛做好的皂塊，散發淡淡皂香；室內擺放一架子草本原料、精油鋁罐，還有一簍簍的黑褐色無患子，全是手工皂的原料；還有一些像藝術品的渲染皂，每一塊都像一幅華麗的畫，與純淨的香味形成強烈對比。

老闆涂文英做手工皂是偶然。多年前，因為產後憂鬱症和擔心患家族性乳癌，她求助醫生，獲得「少用沐浴乳，多用天然肥皂」的建議，她聽了也用了，決定開始動手做，且邊做邊研究，藉此認識很多新朋友，沒有時間憂鬱了。

文英手工皂的油脂選用有機乳油木果脂，再添入天然選料製成不同功效的手工皂。無患子溫潤、香茅艾草清香鎮定、玫瑰珍珠雅緻細膩，最受歡迎，另外較特殊的手工皂如肉桂、絲瓜露牛奶、何首烏芝麻油洗髮皂、花蓮縱谷米皂等等，極具特色。

文英手工坊呈樸實樣子，手工皂具洗淨與保護功能，獲得大家喜愛。圖片來源／文英手工坊

廣盛堂─向日本和菓子職人學的羊羹

廣盛堂是玉里第一間麵包店，如台灣早期傳統麵包坊，店裡常見麵包、蛋糕、中西式小點心，近幾年加入許多餅乾、零食，像時髦的日式食品選物店，最熱賣的商品則是羊羹。

老闆廖楊廣七十年前向日本人學做羊羹，表面光滑，看似脆彈口感，實則質地細膩綿滑，口味簡單多元，很適合當午茶點心。

紅豆口味最經典，純紅豆、洋菜粉與糖，熬煮成綿密、紅褐色的紅豆羊羹，豆香味濃厚，甜而不膩，切成0.5公分的薄片，配茶喝剛好；另外有綠茶、鳳梨、烏龍茶、蜂蜜、蘋果、黑砂糖口味，每一種都有全糖、減糖配方，風味略不同，但不減美味，綠茶口味芳香清雅，尾韻甜味才出現。

廣盛堂羊羹都是紙盒包裝，一條90克，只賣20元，當點心或送禮，大方又好吃。

廣盛堂紅豆羊羹最經典，每一塊都有鋁帶與紙盒包裝，送禮剛剛好。圖片來源／IG_phoebe_0114 、anearlybirdlife