太報好食在食譜｜十分鐘就可以美味上桌的 韓國泡菜炒飯

是不是有聽過泡菜是很有營養價值的食品呢，泡菜大多數為大白菜醃製製作，除了本身的維生素及膳食纖維外，會在醃製發酵過程中產生的豐富的乳酸菌，很多研究指出泡菜中的乳酸菌，可幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態有助調整體質。

STEP① 備料

洋蔥  半顆 (切片

宗家府泡菜(黑蓋)  (取半盒稍微再切小片

黑橋牌德式Q脆腸  (3支切片

豬梅花肉絲 (米酒幾滴~去腥補水

不倒翁純芝麻油

白飯  (3碗~隔夜的更好喔

雞蛋  (2顆

STEP②烹調

►熱鍋滴入些許芝麻油先將雞蛋炒散

►將炒香的雞蛋盛起

►接著滴入些許芝麻油將洋蔥拌炒到軟化

►把豬肉絲放入鍋中一起拌炒

►豬肉熟成後

►再把切過的泡菜及脆腸加入拌炒

►此時可以把火調成中小火

►把白飯與散蛋加入拌炒

►均勻拌炒後就可以盛裝上桌囉

【美味小秘訣】

如果要味道更濃厚一點可以把泡菜罐裡的，泡菜汁稍微用湯匙壓一下，擠出一些湯汁來淋上拌炒一下，不僅味道更加香濃，整體顏色看起來也會更加可口喔!若想要有一點點鍋巴的口感，可以用中小火讓炒飯靜置一下，也會有不一樣的咀嚼享受喔!