宜蘭城隍廟周邊：吃半熟荷包蛋配焢肉飯、像貓咪耳朵的水晶餃

宜蘭城隍廟是當地人的信仰中心，每兩年一次的農曆二月初八的「迎城隍」，或農曆七月的水燈節，可說是當地最重要的宗教活動之一。不僅如此，城隍廟周圍的美食聚集度更是堪稱台灣之最，這四間當地人拍胸脯、掛保證的吃不膩小吃，還不快筆記起來！

十六崁瓜仔雞麵

第一間介紹許多在地人心目中第一名古早味「十六崁瓜仔雞麵」。這裡沒有店面，只有一個煮麵檯和工作區，但老闆煮麵的雙手沒有停過，攤前飄出瓜仔雞湯的香味，聞了讓人口水直流。

怎麼點？瓜仔雞湯必點，白麵、意麵、餛飩、魚丸隨你搭，湯頭色澤清淡，飄了雞湯常見的油花，嘗起來有大骨香、醬瓜的甜，一口接一口，吃的是數十年不變的難忘滋味。

充滿雞蛋香的意麵吸飽湯汁，膨脹後卻不失口感，麵體滑順有味；餛飩細長，皮滑溜，肉餡也吸飽瓜仔湯鮮味，而且份量足，一名成人能吃得飽。麻醬麵滑爽香氣濃郁，小菜拿兩碟，淋上辣油，就是豐盛滿足的一餐。

📪宜蘭市中山路三段154號

☎️ 03 936 4797

🕑週間16：00–00：30、週末11：00－00：30，週二、三公休

✍瓜仔雞意麵55元、餛飩湯35元、麻醬麵35元 

瓜仔雞意麵加餛飩，湯頭鮮甜，加上餛飩很有飽足感。圖片來源／IG_lancelin1990

原來豆花

原來豆花一碗50元，有兩倍份量的豆花、特製糖水、三種配料、蜜漬地瓜與紅棗，好豐盛。

冬天的糖水有兩種，以薑汁黑糖來說，甜味來自黑糖、紅棗與桂圓，中和薑汁的嗆辣；另一種則是甘蔗糖水，甜但不過，為豆花增色。

一碗裡面的豆花有厚厚三塊，入口先是濃濃的豆香味，還有一點焦香，綿綿的一抿就化開，糖水的甜隨之而來。

老闆依備料會依季節改變，包括較少見的有紅棗、白木耳、山粉圓、手工湯圓，還有紅豆、綠豆、花生等等，可選三項。喜歡口感的人，推手工湯圓，喜歡古早味的人，推薦紅棗，再選綿密的豆類，讓口感平衡，滿滿一碗也不會膩。另外，老板有時請客人吃蜜地瓜，外層有點Q，裡層綿密好吃。

📪宜蘭市舊城北路171號

☎️ 03 935 5158

🕑10：00-22：00　週三公休

✍冬天：薑汁黑糖豆花，夏天：黑糖綿綿冰，50元 

黑糖綿綿冰配豆花、三種配料與煉乳，只賣50元。圖片來源／IG_konasung

城隍早餐店

經營一甲子的城隍早餐店，清晨四點就開店，店裡飄出焢肉的醬香味，還有油條燒餅的脆香脆香，都是老顧客忘不掉的美味。

焢肉飯加一顆半熟荷包蛋是經典搭配，蛋黃與白飯、焢肉醬汁拌一拌，味道不腥，反而多一股鮮味，最適合扒飯吃。大塊焢肉有肥有瘦，油脂部分軟中帶Q，有豐富的膠質，肉質緊實不柴；配菜有酸菜或筍絲、菜脯、高麗菜，就像一個便當。

煎餃新鮮現包，下鍋煎得脆香，豬肉內餡富含油脂；想吃點簡單的，蛋餅搭杯豆漿，就是一份經典中式早餐。

📪宜蘭市城隍街3號

☎️ 03 935 6413

🕑04：00-14：00，週日、週一公休

✍焢肉飯+荷包蛋55元

大塊焢肉幾乎佔了整個飯碗，引人食欲大開。圖片來源／IG_johnny543tw

信利號 米粉湯+「貓耳」

城隍廟的下午茶，不流行大腸包小腸，當地人喜歡走到信利號點一碗貓耳湯。

貓耳是水晶餃，因為捏成小巧圓胖三角型，像貓咪耳朵型狀而得名，和麵食「貓耳朵」完全不一樣。信利號的貓耳湯很有名，番薯粉調製的外皮，光滑油亮，Q彈不軟爛，沒有一絲粉味。

貓耳內餡很有客家風格，有豬肉、油蔥、冬菜乾、蝦米、香菇、蔥花，每一種食材風味鮮明，層次多互不搶味；大骨湯裡有紅蔥酥、芹菜末，很適合貓耳與魚丸湯。

小顆手工魚丸，口感偏軟，沒有硼砂不自然的橡皮口感，也沒有手打韌勁，吃得到真材實料。店裡還有米粉湯，宜蘭特有的粗米粉在大骨湯裡翻騰，只要一點白胡椒粉就很好吃。

📪宜蘭市文昌路8號

☎️03 933 1702

🕑08：00-18：00

✍貓耳湯、魚丸米粉，均一價45元

貓耳是小巧的水晶餃，內餡豐盛非。圖片來源／IG_ titchentime