樹番茄、新店烏來的栗子、宜蘭芋香米，周六到台大逛水花園有機農夫市集

坐流籠下山的樹番茄

走進市集逛逛，某個攤子上，擺著一顆顆肚子圓圓、雙頭尖尖的橘紅色果實，讓人忍不住湊上前去。

「這是什麼？」

「這個是樹番茄，皮會苦，不要吃，吃裡面的果肉。」

吉果園攤主阿嬌（田曾秀嬌）一邊解釋，一邊拿起樹番茄，放在手掌心左右搓揉。原本堅固的外皮，壓一壓、揉一揉之後，變軟了。

「吃的時候，在上面尖尖的地方咬一個洞，用吸的。」樹番茄吃起來，有清淡的甜味，汁液豐沛。

阿嬌攤位上的蔬果，除了樹番茄，還有醜醜的甜柿、蒼綠色的羽衣甘藍，都是從海拔1,600公尺的花蓮新白楊（屬於合歡山系），坐流籠運下來的。

挖掘新食材是逛有機市集的樂趣之一，圖為吉果園的樹番茄，在一般通路很難看到它的蹤影。

好香好香的芋香米

另一攤，白米、糙米、米啤酒、米義大利麵、米鬆餅粉一字排開，這是宜蘭粮心聚落冬山道之驛的產品，他們在宜蘭冬山鄉栽種稻米、開小餐廳。

「糙米口感好嗎？」來逛市集的民眾詢問。

「我們今年種的是芋香米，這種米的強項是白米，一煮就有強烈的芋頭香氣。如果希望吃到口感好、軟的糙米，建議你吃台中秈10號，它的糙米非常軟，不用泡水、直接蒸就很好吃，不過我們今年沒種。」

在水花園，顧攤的攤主，往往也是種植蔬果稻米的農夫。因此，只要你開口問，他們都有一籮筐的食材知識能分享，更不會為了推銷，強迫你購買不需要的蔬果。

宜蘭粮心聚落冬山道之驛的純米原味糙米餅，使用友善栽種高雄147號香米，無添加油、鹽、糖等任何添加物，原料只有糙米。

裸包裝賣菜正流行

「需要紙袋嗎？」

「我有袋子。」

來逛水花園有機農夫市集的人，從年輕的大學生到頭髮花白的長者都有。雖然年紀不同，這群人卻有一個共同特色，就是會自備購物袋，或者重覆使用先前購物留下來的塑膠袋。

市集上大大小小十幾個攤位的蔬果，也多半採用「裸包裝」的形式販售，連通常會包裝成一包一包賣的葉菜類也不例外。

來自苗栗的主恩造橋有機農場攤主鄭小姐說：「有機不只是不噴化學肥料，還會盡可能用對土地最友善的方式耕種、販賣。」

鄭小姐的弟弟在苗栗造橋栽種檳榔芋、空心菜、洛神等產品，當天因為弟弟農忙，由姊姊鄭小姐代打顧攤。

檸檬連皮吃下肚不用怕

同樣來自苗栗的，還有范榖有機橘園。他們的攤位上，擺放著四季檸檬、萊姆（俗稱無子檸檬）和前一天才剛挖起來的生薑。

「有機的薑味道乾淨、芬芳，不會有其他的雜味。而且，在有機市集，為了環保，減少不必要的處理，我都是昨天挖、今天賣。」

有機的薑，香味和辣度都很足夠，洗乾淨不用削皮，就能安心炒菜、燉麻油雞。

另外，近年很流行用蔬果打成「綠拿鐵」飲用，有機檸檬種植時，沒有恐怖的添加物，即使不去皮，也能安心打成果汁。

你也想直接跟友善農夫買嗎？星期六到台大蒲葵道逛逛吧。

左邊是四季檸檬，個頭較大，表皮粗糙，酸香味濃厚；右邊是萊姆，俗稱無子檸檬，個頭較小，常用來做甜點。

水花園有機農夫市集

📪台北市大安區台灣大學蒲葵道（從新生南路側門進入）

🚕台北捷運公館站3號出口步行5分鐘

🕑每周六10：00-16：30

水花園有機農夫市集有一攤賣彩椒，有機彩椒個頭雖小，滋味卻很甘美。

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