吃生蛋小心掉髮危機！　解決「頭皮5大問題」飲食方針照著吃

其實頭髮除了影響外觀之外，還能觀察出一個人的身體和飲食狀況，營養師高敏敏曾在北商大擔任頭皮營養學老師，她透露臨床實務上，現代人的頭皮、頭髮問題越來越多，她表示可能是身體缺乏某一類的營養素，要多加注意。

解決頭皮頭髮5大問題！飲食方針看過來

壓力型稀疏

壓力會造成水溶性的維他命流失，尤其是維他命Ｃ跟Ｂ群流失加速。

建議營養方針：

每天吃新鮮蔬果，至少吃兩拳頭水果+兩碗蔬菜。

易斷髮質

可能是平時吃的蛋白質品質不佳。

建議營養方針：避免吃加工食品，像是香腸、培根、臘肉、火腿、丸類、火鍋料製品等，改以原型為主，如豆腐、豆製品、肉類、蛋類、魚類等，裡面都有豐富的優質蛋白質，是維持頭髮健康重要的基底。

乾枯髮質

如果時常亂節食、偏食會容易讓好油跟水分攝取不足，易導致頭髮乾枯無光澤。

建議營養方針：建議多喝水，每日水分至少2000cc以上，不要害怕吃油，多補充好油食物，像是酪梨、苦茶油、堅果或堅果飲等，吃到好的油脂來源，就會讓髮絲有光澤感。

落髮

通常落髮嚴重，可能是礦物質鐵跟鋅攝取不足，導致頭皮供養不夠，不健康的頭皮，就像土壤貧瘠的地方長不出茂盛的樹木。

建議營養方針：建議多補充鐵、補鋅，再搭配維他命C食物，幫助營養吸收！像是可以吃豬肝、鴨血、莧菜、牡蠣等，再搭配新鮮水果vitaminC來幫助鐵質吸收更好。另外也可以減少吃生蛋，因為生蛋白裡的抗生物素會阻礙生物素吸收，進而造成掉髮現象，要注意！

頭皮問題

頭皮乾癢、出油代表處發炎狀態。

建議營養方針：多吃抗發炎食物，建議一週2~3次魚油或藻油，像是新鮮魚類、海藻、亞麻仁籽油。

營養師高敏敏表示頭髮是直接反應身體健康狀態的部位之一，但通常容易被忽略，她建議從飲食做改善是很好的方式，對身體也更健康，平時要多注意避免抽菸喝酒、勿熬夜、適度放鬆壓力，也不要亂節食，因為如果營養不良，頭髮會是首當其衝的影響。