攜手米其林三星Taïrroir　星宇航空頭等艙新菜色12/16舊金山首航飄香

星宇航空今天（12/6）宣布頭等艙新菜色與米其林三星餐廳—Taïrroir攜手合作，推出5道精緻美饌，12月16日即將開航的飛往舊金山航班搶先登場，明年起台北出發洛杉磯的航班也可品嚐到，另外，蔬食主菜也可於台北出發新加坡的頭等艙上亦可享用得到。



2023年榮獲米其林三星殊榮的Taïrroir由主廚何順凱領軍，擅於結合法式料理與台灣經典菜餚，以法式新浪潮的表現手法，演繹最道地台灣料理精神，向世界闡述屬於台灣新時代的飲食文化。



本次星宇航空與Taïrroir攜手為頭等艙旅客設計五道料理。前菜「龍是為著你」龍蝦沙拉靈感來自台式辦桌菜餚，製成龍蝦三明治，搭配龍蝦濃湯暖胃；「鱔解人意」則創意結合台式及美式街頭小吃：台南鱔魚意麵及塔可餅，將酥脆鱔魚夾在塔可餅中，點綴藍紋起司增添風味；主菜「不哞而何」源自法國家庭料理「火上鍋」，入口即化的澳洲和牛頰搭配時令蔬菜，沾取暗藏台味的沙茶雷莫拉蛋黃醬，讓人憶起沙茶火鍋；甜點「莓海羅盤」結合薑及黑糖元素製成的磅蛋糕，搭配酸甜草莓與羅勒冰沙，個性辛香中搭襯著優雅細緻的甜味；為蔬食旅客打造的主菜「星昂栗宇」，將千層板栗製成栗子塔，搭配黑松露菜捲，同樣驚艷味蕾！



星宇航空策略長劉允富表示：星宇航空自創立以來秉持要讓更多人認識台灣的初衷，這次頭等艙料理與米其林三星的「Taïrroir」合作，希望讓台灣料理職人的理念跟著星宇航空，推展到全世界。此外，星宇航空台北–舊金山航線開航初期每週三班，明年3月20日起增班為每日飛航。