隱藏版山珍海味　日本秋田縣推「熊肉自動販賣機」、口感似牛肉飄山味

日本秋田新幹線等列車會經過的JR田澤湖站（秋田縣仙北市）附近的旅遊名產店「田澤湖市」，該店出入口處的附近，擺著一台特別的自動販賣機，裡面出售著由當地獵人所捕獲的野熊肉。買家主要是搭乘新幹線的旅客，據說也有關東地區的民眾詢問，想透過郵購方式訂貨。

根據《每日新聞》報導，自動販賣機上寫著「24小時營業、亞洲黑熊、熊肉、250克2200日圓（約510元台幣）」，上面還有價格，以及紅肉與肥肉滿滿的熊肉的照片。

報導指出，用來販售的熊，是由當地獵友會成員於市內的山中所捕獲的，之後在肉品處理設施內加工製成。當初因旅遊名產店「田澤湖市」的餐廳「蕎麥五郎」，想將當地的熊肉作為秋田名產，因此才於去年11月設置自動販賣機。熊肉平均每週能賣10至15包，但是由於獵熊期間有限，因此有時也會斷貨。

熊肉的味道與嘗起來如何呢？根據路透社報導，設置自動販賣機的佐藤大志表示，「熊肉聞起來難以言語，稍微有點硬口感近似牛肉硬的部分。味道真的難以形容，該怎麼說呢……，山的味道吧，大概是這種感覺」。

另外，據《每日新聞》報導，蕎麥五郎的負責人也說「熊肉清爽，即使煮好放冷了也很軟，且從燉煮到做成排餐，口味範圍廣泛」。

至於為何能狩獵瀕臨絕種的亞洲黑熊？據路透社、BBC報導，雖然亞洲黑熊被指定為瀕臨絕種的物種，但並非處於非常危險的狀況。另外，在日本是可以合法吃熊肉的。

日本各地，相繼發生民眾遭熊襲擊的事件，宮城縣北部去年4至9月，發生5起遭熊襲擊的事件，造成7人受傷。專家指出，近年由於食物不足，所以越來越多熊從森林進入人們居住的地方，且日本的人口正在減少，尤其是農村地區，而熊被吸引到人煙稀少的地區，導致當地居民倍感威脅。