逾8百人收「變形耶誕蛋糕」　日本高島屋謝罪：無法查明原因

關於日本消費者網購高島屋販售的冷凍耶誕蛋糕，但卻在耶誕節前夕收到「崩塌變形蛋糕」的問題，高島屋今（12／27）於東京都內召開記者會。根據日媒報導，高島屋販售的2879個耶誕蛋糕中，截至26日夜止從北海道至沖繩，已確定崩塌的蛋糕多達807個。儘管高島屋致歉，但卻表示製造過程中的貨物檢查與配送時的溫度管理體制，經確認後沒有問題，稱「無法查明原因」。

根據《產經新聞》報導，發生問題的為透過網路販售的「草莓荷葉邊蛋糕」（ストロベリーフリルショートケーキ），一個要價5400日圓（約1170元台幣）。販售時間從9月20至12月9日，並於12月16日至25日期間配送，據報導該款蛋糕於期間內售出了2879個。

不過，截至26日午後8時止，卻收到1207件諮詢，當中已確認有807個蛋糕崩塌。該蛋糕為自2020年起連續2年販售的商品，去年還售出2831個。

根據報導，該款蛋糕由橫濱的法國料理店「LES SENS」監修，並由琦玉縣羽生市的菓子製造受託公司「Win's Ark」製造，接著雅瑪多物流收到來自高島屋的配送委託後冷凍宅配。

由於草莓到貨延遲，蛋糕的冷凍時間較去年（2週）大幅縮短至20至25小時，但據傳在事前的冷凍測試和儲存期間的樣品檢查中，均未確認到有問題。

27日記者會上，高島屋專務營業部長橫山和久謝罪，表示「對於辜負了眾多顧客的期望並引起眾多消費者的擔憂，我們深表歉意」。由於難以在與損壞當天相同的條件下重演實驗，因此橫山和久判斷「無法查明原因」，未來將透過與委託商合作強化供應鏈的管理體制，努力防止再發生。