美乃滋能救命！船隻漏千噸焦油，以色列用它成功救治海龜

海龜的呼吸、消化無一倖免　

上周，外媒《Live Science》報導，以色列發生海上船隻外漏1,000噸焦油事件，造成該國有史以來最嚴重的生態災難，地中海沿岸被厚厚的焦油覆蓋，影響範圍從50公里擴大到195公里，破壞海中生態。

以色列自然公園管理局（INPA）表示，焦油大多聚集在海面或岸邊，對海龜影響特別嚴重，因為牠們會浮到水面呼吸和進食，「我們已經發現好幾隻海龜死亡了，全身覆滿焦油，體內應該也是。」另外，約有27隻海龜被送往國家海龜救助中心治療。

中心負責人亞尼夫‧利維（Yaniv Levy）說，這些海龜當中，有11隻是瀕臨絕種的綠蠵龜，「牠們頭上都是焦油，眼睛、鼻孔、口腔、消化系統、胃裡都是，如果沒有接受治療就無法活下來。」

中心怎麼救海龜？利維說明，必須先讓海龜喝植物油，稀釋消化道的焦油，然後再讓海龜喝下稀釋過的美乃滋，「我們發現美乃滋可以清潔海龜的消化系統，並且破壞焦油，很神奇吧？」

中心的醫療助手蓋伊‧伊夫吉（Guy Ivgy）表示，他們會持續用美乃滋，直到他們康復，整個過程大約需要一到兩周，恢復健康後再將牠們野放。

而為了恢復生態環境，上千名志工與清潔人員已經協力清除焦油，以色列環境保護部預計可能需要數月時間才能解除危機。目前已有調查小組追查漏油原因，拒絕公開任何相關資訊，包括嫌疑漏油的船隻、航線、港口等等，引起當地民眾與新聞工作抗議。

為什麼美乃滋能救海龜的命？

長久以來，營養師告誡人類不要吃太多美乃滋，擔心內含高油脂引起心血管疾病，但為什麼美乃滋能救海龜的命？

根據《史密森尼雜誌Smithsonian Magazine》說明，美乃滋由蛋黃、油脂、檸檬汁食材做成，科學家分析成份後，發現裡面的卵磷脂成份具有殊水性及親水性，「殊水端會包覆焦油，親水端向外，讓有毒物質黏性降低，促使焦油有效排出。」

Source：AP News、Live Science