被質疑「未複驗公布瘦肉精」　中市府辯解：複檢要等兩週 萬一肉品有問題早被吃下肚

台中市府食品安全處1月啟動年節前肉品抽查行動，檢出台糖豬肉含有不得檢出的瘦肉精「西布特羅」0.002pm，後續中央農業部則「未檢出」，兩造不同說法與結果，引發各界爭議。為此，台中市府指出，有一分證據說一分話，為何未待複檢、第一時間就向民眾公布，係因擔憂從申請複檢到結果出爐需兩周，「萬一肉品有問題，消費者吃下等同隱匿」。

針對外界質疑台中市府為何不等業者申請複驗，選擇在驗出後第一時間便向外公布，引起民眾恐慌，食安處對此回應，依照流程，業者申請複驗到結果產出，約需要2周時間，市府若沒有在第一時間公布，萬一消費者吃了有問題的肉品，就等同市府有隱匿的問題。

另外，食案處指出，有一分證據說一分話，市府依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。

中市府指出，2022年3月台中實驗室即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，亦是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出，且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性，因此不存在實驗室有汙染疑慮。

食安處也說明，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，第一時間反應警示，全力維護全體國民食安健康。而今早8點04分收到台糖申請複驗公文，之後將由食安處、食藥署及第三方公正人士共同檢驗參與。