哪裡臭就往哪裡鑽！美國爺爺畢生研究「臭味」幫人解決疑難雜症

人類對突如其來的氣味總是很敏感，而美國化學工程師麥金利（Chuck McGinley）畢身哪裡臭就往哪裡鑽，譬如聞起來像臭雞蛋的加工廠、充滿腐臭的汙染水源，他在蒐集氣味後各種分析，對環境污染有著絕佳貢獻，還發展出有趣的副業。

關心氣味對人們的影響  他專往臭味地方鑽

麥金利的「逐臭人生」，其實是一場意外。根據《紐約時報》報導，他大學畢業後就在一個礦業工廠在開發部門當專員，從最底層慢慢向上爬。幾年後，他在汙染控制局研究粉塵法規的時候，發現皮膚和嗅覺都可以協助測到粉塵，於是他對嗅覺、氣味開始有了興趣。

自此之後，他加入氣味監察小組，專門往明尼蘇達州最臭的地方去，他原本以為自己每天到處尋找臭味來源就好，沒想到有一天，一對務農夫妻開了好幾個小時的車來請求他協助，「他們告訴我，家裡附近一間動物產品加工廠每天都傳出可怕的氣味，他們夜不能眠，常常感到頭痛又噁心，喉嚨也像著火一樣，但醫生不認為氣味會毀掉他們的生活和工作，所以他們非常無助。」

麥金利表示，他在這時候才意識到，氣味不僅僅是氣味，還會嚴重影響大家的生活。他客觀地說明，其實每個人對氣味的感受並不同，所以在環境汙染案件當中，氣味常常只能協助判斷，畢竟只說「很臭」就開罰聽起來很不具說服力，因此他開始分析各種氣味分子，並研究它們對人體的影響，成為一名化學工程師。

他分享，研究氣味很有趣，他發明了氣味探測器（Nasal Ranger），還把各種氣味分析組成「氣味輪」，讓大家能夠輕易比對，找到現在聞到的是哪一種臭味。麥金利說，很多人都知道臭，但他們無法說出是哪一種臭，酸多一點？還是什麼生物腐爛的味道？於是麥金利與團隊一一蒐集氣味，分析過後建立氣味資料庫，而氣味資料庫具科學分析，也證實臭味確實會對人體產生危害，現在「氣味」終於能在環境汙染相關案件上發揮真正影響力。

有趣的是，麥金利不只支援環境汙染研究，也發展出新事業，像是在實驗室裡就能調配出「老奶奶公寓裡的味道」，裡面是濃郁香水和雪松的香氣，另外還有發霉、潮濕的狗味、酸臭腐爛的味道，如此就能幫助不同產業公司做產品研究，或者幫助沉浸式表散播需要的氣味。