塞蝦仁？放鳳梨？全台灣遵循古法、又有創意的鹹酥雞　通通找給你！創意鹽酥雞 4 選

中壢《陳記鹹酥雞》

 

 

 

 

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食食寶🍭台北 桃園 台中美食（@shishi_bao）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 5 日 上午 6:01 張貼

陳記鹹酥雞＝無極限！怎麼說呢？今天介紹雞排吧！老闆不定時推出新作品，像是彩虹起司雞排、明太子起司雞排、三星蔥蟹肉雞排，就連想都未想過的組合──油飯、鵝肉也獲得許多人喜愛，超澎派夾餡橫掃中壢鹹酥雞圈。

蔥干貝蝦仁雞排夾入大量餡料，皮與肉相形之下，似乎比一般雞排薄，但是味道與口感絲毫沒有打折，脆、香、嫩、多汁；另外干貝蝦仁與三星蔥也吃得出食材當天現買現賣的用心，完整的干貝與蝦仁的鮮甜、三星蔥的甜脆，用料大方不手軟！喜歡豐富口感、嚐鮮的你，到訪中壢千萬別錯過。

吃完雞排還不滿足？記得詢問隱藏版菜單！或許哪天你會碰到月亮蝦餅或者出其不意的食材喔！

推薦菜單：

• 彩虹起司雞排


• 明太子起司雞排


• 三星蔥蟹肉雞排


• 蔥干貝蝦仁雞排

📍中壢陳記鹹酥雞 店家資訊

📪地址：桃園市中壢區中園路100號

☎️電話：0915 638 598

🕑營業時間：14:00-18:00，周一至周三公休

台中《洪家回春堂鹹酥雞》

 

 

 

 

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📍台中北屯📍洪家回春堂鹹酥雞📍 - 週五晚上六點半到店裡點餐，店家說要等半小時左右，結果實際上等了一個小時才拿到，這裡沒有電扇、沒有冷氣、蚊子不少，強烈建議要先用電話預訂後再來拿～不然等待的環境不是很舒服😭- - 實在很感謝老闆娘超大心的先幫我擺盤讓我拍照～外帶回家給吃家人品嚐，大家都覺得不錯👍🏻因為脫油脫的很乾淨，吃起來比較沒有負擔！這天個人最喜歡章魚酥、鹹酥雞、甜不辣、芋粿還有意外好吃的炸OREO！提供給大家多個參考囉～ - ✔️鹹酥雞（小）：50元 ✔️ 章魚酥（小）：50元 ✔️ 甜不辣（小）：50元 ✔️ 香蒜薯球（小）：50元 ✔️ 玉米筍（小）：50元 ✔️ 炸OREO（小）：30元 ✔️ 煉乳銀絲卷：20元 ✔️ 七里香（一串）：25元 ✔️ 雞腳（三隻）：25元 ✔️ 芋粿（一塊）：15元 ✔️ 豆包（兩塊）：20元 ✔️ 雙鮮丸（一串）：35元 - ▶️更多台中美食：#瑋瑋美食萬歲吃在台中 - 🔎我的臉書粉絲團：search「瑋瑋 美食萬歲」 - 📮店家地址：台中市北屯區國校巷47號 ⏰營業時間： 週二至週日16:30-22:30（每週一公休） ☎️預約電話：0960-236599 - #台灣 #台灣美食 #台湾 #台湾美食 #台中 #台中市 #台中市北屯區 #台中北屯區 #北屯區 #北屯 #北屯美食 #北屯區美食 #食尚玩家 #台中炸物 #台中宵夜 #台中鹹酥雞 #台中IG熱門 #台中美食 #洪家回春堂 #洪家回春堂鹹酥雞 #Taiwan #TaiwanFood #taichung #taichungfood

瑋瑋 美食萬歲 🎀 台北/桃園/苗栗 美食旅遊（@vivaweiblog）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 18 日 下午 11:43 張貼

在台中迅速竄紅的洪家回春堂鹹酥雞，不管是中藥行風格的中美總店，或是跟上老宅潮流的北屯分堂，間間外觀都是特色！其實呢，洪家是向上市場經營30年的小攤販，傳到第二代後，加入食材、外觀包裝，成功「混」出名堂到如今的規模。

洪家回春堂鹹酥雞品項大約30項，不多不少，但有一些你必須知道的別緻細節，像是必點的洪媽媽秘製鹹酥雞，讓裹著秘製醬汁的雞肉，以一口大小下鍋油炸，外觀帶紅、麵衣薄，就是標準入味的模樣。如果你敢吃雞腳，那麼也需要嚐嚐先滷再炸的雞腳，那滿滿的膠原蛋白炸過之後，口感特別、香中帶脆，最適合開罐啤酒來配。還有炸生豆包，外酥脆內軟，帶有一股淡淡的酒香味，原來老闆加了琴酒調味呀….

推薦菜單：

• 洪媽媽秘製鹽酥雞


• 雞腳


• 炸生豆包

📍洪家回春堂鹹酥雞─中美總堂 店家資訊

📪地址：台中市西區中美街222號

☎️電話：0966 870 727

🕑營業時間：14:30-22:30，周一公休

 

高雄《老張鹹酥雞》

 

 

 

 

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📌 (恆春)老張鹹酥雞- 高雄鼎中店 江湖만족도⭐⭐⭐⭐ 헝춘(恆春)에서 유명한 대만식 닭튀김집 가오슝도 있다! 옌수지(鹽酥雞)/시엔수지(鹹酥雞) 정말 바삭바삭하고 비방 후춧가루도 향 너무 좋아~ 두부껍질(두부피/豆皮),뎀뿌라(甜不辣),곱창 튀김다 여기의 인기메뉴! 두부피 밖에 바삭하고 안에 부드럽고 호춧가루랑 같이 먹어 진짜 너무 맛있다~~~ 이거 넘좋아해! 用心把關的油質,祖傳胡椒粉,傳統鹹酥雞的古早好滋味👍 酥酥脆脆,配上蒜片跟鮮甜的恆春洋蔥,真的很好吃~ 就算冷掉還是保有酥脆的口感...很厲害! 鹽酥雞,炸豆皮,炸肥腸,甜不辣,炸魷魚都很不錯! 尤其炸豆皮~外面撒上胡椒粉真的好好粗喔~~~ 📍 高雄市三民區鼎中路240號 #yycenjoyingfood #留學生 #老江湖 #生活 #高雄 #데일리 #대만여자 #한국 #한국생활 #서울 #유학생 #일상 #instagood #가오슝 #가오슝맛집 #대만맛집 #대만튀김 #옌수지 #시엔수지 #닭튀김 #바삭바삭 #야식 #老張鹹酥雞 #酥酥脆脆 #傳統美食 #宵夜

Under The World（@misstwkr）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 5 日 上午 7:37 張貼

第三間則是從恆春紅到高雄的老張鹹酥雞，在地人拍胸脯保證好吃，更是旅人難忘的回憶～據他們說，老張不管熱著吃、冷著吃，一吃就難忘，帶我們回歸最初吃鹹酥雞記憶哦！

老張鹹酥雞有很多特點，像是自製雞油、祖傳配方胡椒粉、古法雙爐溫熱油炸甩油，並控制每一食材油炸時間，以保證食材從下鍋到入口，吃到的都是剛剛好，外邊找不到的味道。這裡除了雞肉塊之外，老闆也推薦炸肥腸搭生蒜片、糯米腸外皮薄又帶點脆，裡頭是黏性的米香、炸地瓜綿密甜甜，換個味道也很好。

推薦菜單：

• 雞肉塊


• 炸肥腸搭生蒜片

📍 老張鹹酥雞 店家資訊

📪 地址：高雄市三民區鼎山街214號，高雄天天新黃昏市場

🕑營業時間：17:00-00:00

宜蘭《罵子蛋爆炸雞》

 

 

 

 

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果然很好吃～～～～～ 推泰式酸辣雞排、柳葉魚 招牌罵子蛋根本太好吃了❤️

阿芷、吃貨走跳日記（@lovemolly21386）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 12 日 上午 3:31 張貼

最後一間罵子蛋爆炸雞，總店位於宜蘭冬山鄉，可以說是臥虎藏龍、創意無限，若沒有看到炸雞排，很多人還以為自己在點熱炒呢！介紹創意鹹酥雞之前，先分享店名由來。據老闆分享，小時候到鹹酥雞店，他總是點炸皮蛋，媽媽總無奈罵他，怎麼老是點炸皮蛋呢？於是老闆將炸皮蛋取名罵子蛋，懷念過往時光。

如前述所說，這裡的鹹酥雞相當瘋狂！檸檬三角骨，肉帶點咬勁、軟骨脆脆淋上檸檬，別說你抗拒得了。綜合海鮮是炸溪蝦與炸鮮蚵，蝦殼酥酥香香、鮮蚵搭上九層塔，絕不會出錯；再來是罵子蛋，如果你喜歡宮保皮蛋的口感，那你會喜歡，老闆淋上泰式酸辣醬，灑上蒜粒，味道十分豐富。

最後介紹每日限量15份的牽絲雞排，雞排拿起來頗沉，咬一口牽絲，得費一番力氣才能斬斷，裡面還有小驚喜！是鳳梨呀，具有一點解膩效果，值得一嚐喔。

推薦菜單：

• 檸檬三角骨


• 綜合海鮮


• 宮保皮蛋


• 牽絲雞排

📍 罵子蛋爆炸雞（創始總店） 店家資訊

📪地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號

☎️電話：03 958 5506