白蘿蔔農藥超標！消基會曝18件有5件不合格、農會賣的也入列

消基會今（2/1）公布市售白蘿蔔農藥殘留檢驗結果，18件樣品共有5件超標，檢出不得使用於根莖類農藥，包括4件檢出芬普尼，1件檢出賽諾寧，1件檢出脫芬瑞和氟大滅和另外2種農藥過量，1件檢出超標的達特南。消基會呼籲民眾購買白蘿蔔食用前，應將表皮確實刷洗乾淨，料理前削皮時，建議也可以削深一些。







消基會指出，早餐的蘿蔔糕、蘿蔔絲餅，或是午餐的蘿蔔湯和宵夜的關東煮，都是蘿蔔做成的佳餚。屬於十字花科的蘿蔔又稱「菜頭」，由於喜好涼冷，每年11月至隔年3月間為國產蘿蔔的主要盛產期，且各地都有種植，夏季則需仰賴進口。盛產時的蘿蔔經煮湯後，味道鮮甜且口感軟脆，生吃則爽脆如梨。

消基會表示，目前國產白蘿蔔的品種相當多，然而，因臺灣位於亞熱帶地區，氣候溫暖潮濕，相對病蟲害也相當多。部分農民為了提高產量、減輕蟲害、預防雜草生長及調節農作物的生長，只好使用農藥，但相對的若沒有遵守安全採收期之規定，在充分代謝前就採收，或未與其他作物田區充分區隔，導致污染鄰田，就容易有過量的農藥殘留。



依據2022年11月至2023年10月食藥署公布的市售不合格農產品檢出情形，「白蘿蔔」共有31次違規，不合格率為19％。每2個月的不合格率分別為36％、9％、12％、12％、29％、31％，最高2次為2022年11～12月的36％及2023年9～10月的31％。依據2023年間食藥署公布的邊境檢驗不符合食品資訊，12月間進口的「白蘿蔔」就有2次農藥檢出不符合規定，分別檢出超標的可尼丁及禁用於蘿蔔的福賽絕。有鑑於此，消基會在2023年底特別針對市售的白蘿蔔樣品進行農藥殘留檢測，以提醒消費者在選購及食用時應留意事項。

消基會自2023年11月底至12月初於六都（臺北市、新北市、桃園市、臺中市、臺南市及高雄市）及南投縣的批發市場、農會生鮮超市、連鎖超市及傳統市場等地購買，共計購得18件樣品。18件樣品中，2件標示為有機白蘿蔔；2件標示為中國大陸進口，7件標示為臺灣生產，其餘9件則沒有提供資訊。



消基會進行農藥殘留測試，18件樣品中，8件未檢出農藥。其餘10件皆有農藥檢出，連台北市農會蔬果舖子、濱江果菜市場都上榜，其中「台南市農會超市」販售的白蘿蔔竟被檢出11種農藥。

消基會指出，10件檢出農藥的樣品中，5件不符合《農藥殘留容許量標準》根莖類規定，這5件樣品中，檢出不得使用於根莖類農藥，包括4件檢出芬普尼，1件檢出賽諾寧，1件檢出脫芬瑞和氟大滅和另外2種農藥過量，1件檢出超標的達特南。



消基會指出，檢視檢出的不合格農藥皆為殺蟲劑，殘留農藥含量超過安全容許量者，違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款，應處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

消基會強調，芬普尼、脫芬瑞、氟大滅、賽諾寧等4種為蘿蔔中不得檢出之殺蟲劑；達特南為內吸性（又稱系統性）殺蟲劑，水中溶解性高，容易被植物吸收，並在植物組織中移動，對許多以汁液為食的昆蟲，不分害蟲或益蟲，可能同時被殺死，如蜜蜂，歐盟因此將其禁用。內吸性殺蟲劑存在植物組織中，傳統的清水浸泡沖洗方式，對其清洗效果有限。



消基會指出本次抽驗18件蘿蔔樣品，共計有5件不符合《農藥殘留容許量標準》之規定，不合格比率為28％。檢視不合格樣品購買來源，1件來自批發市場外，其餘4件來自超市，其中有1件來自地方區域型的農會超市，農會超市主要用意為推廣在地農產品，盼透過不同管道銷售，提升地方農民收益，但若品質沒有把關的話，會讓消費者失去信心。

究竟白蘿蔔應要如何挑選？消基會指出，挑選時要選蘿蔔表皮光滑細緻、結實且有重量感，用手按愈硬愈好，輕彈時聲音清脆，此外蘿蔔尾端最好圓潤膨脹些，表示已完全成熟，更清甜美味。若挑選時看到蘿蔔有裂痕，表示蘿蔔的含水量充足也夠成熟，並不會影響口感，但若買到空心蘿蔔，表示蘿蔔已經過老了，營養素也流失，較不建議食用。烹煮前，先浸泡10～15分鐘，再於流動的清水下用軟刷刷洗，將表皮確實刷洗乾淨，料理前，在削皮時，建議也可以削深一些。



消基會並呼籲政府，本次抽驗不合格比率為28％，仍然偏高，且本次採樣的時間為當季盛產期，顯示市售蘿蔔農殘問題仍未改善，加強檢驗（提高查驗比率）的成效有限。除此之外，各通路公布農藥殘留監測結果不盡相同，建議應統一資料庫結構、建置追溯性識別和供應鏈資料，加入追蹤和驗證蔬果來源功能，鋪陳大趨勢分析的基礎，達到「源頭控管」的風險管理及危險降低之目標。

同時，消基會也向業者喊話，農藥為目前農場經營上不可或缺的資材，農民應該要落實田間管理，栽種時更應正確施用農藥，採收期前也應提早停止施用農藥，並預防鄰田污染，才能降低農殘的問題。使用農藥時，最好是挑選市面上已混合多種藥劑的產品，因無論配方安定性、藥效或安全性，都較無風險。還有使用前也要詳閱標籤，依標示所述的稀釋倍數、用藥時機及施藥次數，才能避免農藥殘留。