亂煮一通也可以！美超市因應感恩節推出「火雞保險」，煮爛煮壞都可理賠

美國感恩節習慣吃火雞。（圖片來源／Unsplash）

買火雞即享保險　索賠需檢附幾項證明

今年感恩節在11月24日，不過受到疫情影響，聚會形式將以家庭烹煮為主。然而，火雞並不是一項好駕馭的食物，因此全食超市便和前進保險公司（Progressive Insurance）合作，推出全球首創的「火雞保險」。

自昨日（11/11）起至11月22日止，只要在全食超市購買火雞，即可享有保險服務。凡是煮太熟爛掉、沒煮熟、煮太乾或是口味不佳，都可以要求賠償。

若要提出索賠，消費者必須附上購買發票、失敗的火雞照片，以及問題的簡短說明，申請成功後，保險公司將發放35元美金（約台幣1千元）的禮券作為保險金。

業者：讓消費者能無後顧之憂地料理

為什麼會想出這項服務？全食超市副總裁Theo Weening表示，由於今年感恩節聚會將有更多料理火雞的初學者，這個計畫就是想讓消費者們能夠自由地探索該如何處理火雞，就算失敗了也沒關係，因為有賠償金，能無後顧之憂地發揮創意。

全食超市肉類暨家禽部門負責人則指出，公司想幫助顧客適應這樣的狀況，並充滿信心地為感恩節做準備。

感恩節為何要吃火雞？

根據國家野生火雞聯合會（National Wild Turkey Federation）數據顯示，每年感恩節美國幾乎會吃掉4千萬隻火雞，估計今年也將是差不多的數量。

至於為何感恩節要吃火雞呢？時間回溯至1621年，首個感恩節活動出現在美國麻州普利茅斯（Plymouth）殖民地，當時為感謝豐收的一年，原住民們以家禽來準備豐盛的一餐，據歷史學家推估，可能是雞或鵝。

不過根據第一代殖民者布萊德福德（William Bradford）的日誌《普利茅斯種植園》中提到，火雞是北美土生土長的野禽，他們會在秋天的時候捕火雞來吃，也因為牠體積龐大，適合在節慶與親友一起分享。

直到19世紀前，感恩節還不是國定假日，當時美國總統偶爾會宣布一些類似的慶祝活動，但並未流行於全國，但從那時開始，火雞便常常出現在美國人的餐桌，前美國財政部長Alexander Hamilton甚至說過：「在感恩節那天，任何居民都不該放棄火雞。」

因此當林肯於1863年宣布感恩節為國定假日後，火雞自然就成了美國人首選的感恩節大餐。

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