在地印象
Oct 12, 2020
新竹還能去哪玩?體驗啤酒浴、隱藏版新鮮漁貨,再去香山溼地看絕美夕陽
在地印象
Oct 12, 2020

新竹市是一座古城,裡面有傳統的廟宇、在地小吃;隨著台灣經濟發展,成了一座人均年齡最年輕的高科技城。但想到新竹,鮮少聽人提起新竹的戶外活動能去哪玩? 


如果你愛高美溼地的景致,告訴你一個好消息:香山濕地這裡不但人更少,景致也不輸高美濕地。不妨參考「島內散步」最近推出的深度旅遊路線「小塹有約-香山走透透」,讓在地導遊帶你玩。

源自「台北城市散步」的永續旅遊品牌「島內散步」,成立自2012年,從大稻埕的在地導覽開始,迄今開發400多條觀光路線,和見域工作室及新竹市政府合作的「小塹有約」,便是其中之一。本次《城市學》受邀參與「香山滋味,從產地到餐桌」路線,實地體驗新竹到底有什麼好玩的?

  • 纖碧爾啤酒負責人曾貽連。

這家酒廠不亂添加,還能體驗「啤酒浴」

「香山滋味」路線是單天來回行程,上午10點自中正紀念堂出發,一小時半便到了第一個目的地「纖碧爾啤酒」。

負責人曾貽連2008年創立這間酒廠,他老叨念在嘴邊:「就是為了不要馬上退休」,其實他一口酒都不喝,要怎麼把關品質?「喝酒的朋友很多,都請他們來幫忙試喝。」

曾貽連自豪,他的酒不亂添加化學材料,直言「啤酒的好壞,你打開放久就知道了,那些會臭的……,」他悄悄消音,彷彿不證自明。

由於不熟悉稅務法規跟業內潛淺規則,曾貽連一開始便決定走自己的路,幫忙許多品牌出精釀啤酒,如知名的日本料理店「錵鑶」所出的同名啤酒,就是由纖碧爾負責。

  • 纖碧爾啤酒協助許多國內廠牌釀造精釀啤酒。

除了做酒,纖碧爾還開發新體驗「啤酒浴」,採團體預約包場制,讓訪客體驗全身浸泡在酒裡是什麼感覺。曾貽連笑說:「我們向來標榜酒池肉林,來這還可以在我們的餐廳用餐。」

產地直送餐桌,到漁場看「魚瀑布」人潮

午餐時間,我們移步到附近的「竹塹林記美食茶鵝滷味」,餐桌上的料理都來自新竹各地食材,分別由不同餐廳集結而成,如:國際米粉、竹魚烏魚子與白蝦、元春羊乳、林記滷味、香山阿母麵線和明發定置漁場的鮮魚。

必須強調,這裡的海鮮味是一般餐廳難以比擬的鮮甜,魚貨都是當天一早才捕撈進港。

  • 明發定置漁場的拍賣魚貨現場。

下一站,在不遠處的「明發定置漁場」,有機會可體驗面向「散客」的小型漁市集。

一般說來,漁船、廠商會先將捕撈上岸的魚交由盤商,再透過市集賣給消費者。但明發定置漁場老闆鄭明發走不同的路,直接將當天捕撈的漁獲賣給消費者。

在現場可以看到,從漁網中上而下傾瀉而出的大量魚貨、創造出彷如「魚瀑布」的景象。

  • 明發定置漁場老闆鄭明發(右一)

為什麼這樣做?因為鄭明發認為,直接賣給消費者是為了「食育」,你在漁場旁的牆上可以看到各種魚類圖鑑,交給顧客時還會教這是什麼魚、如何料理才好吃?

不少人嘲諷台灣「只有海鮮文化、沒有海洋文化」鄭明發的經營手法,卻想兼顧兩者。

導覽巷弄風情,目睹絕美夕陽

下午的市區步行從「香山車站」開始,走過新竹在地的古道,經由在地導遊跟你一一說分明,這個角落有什麼景色、有哪些人文典故?每位導遊有他們獨門的故事和心得,每次參加不同人帶的團,都能感受到不同體驗。

  • 新竹香山車站。

最後一段旅程,是島內散步和「荒野保護協會」合作的生態導覽,你可以踏上一片少人煙、少規管的野生濕地,聽著解說員跟你描繪植物、螃蟹跟濕地的豐富生態系。

如果你喜歡高美濕地,相信你會更喜歡香山。

如今的高美濕地已高度開發,一堆商家加上眾多人潮,很難悠閒地吹海風,也少了份愜意感。儘管還不如高美出名,但香山濕地的優美景致跟生態豐富度完全不輸,住北部的遊客跟自然愛好者,與其大老遠跑台中,不如來這。

站在都市人的立場評價這趟旅程是否好玩?筆者認為,當天最有記憶點的場景,當屬中午的明發定置漁場和濕地生態導覽,讓人體驗到完全不同於都會觀光景點的在地風情。

  • 香山濕地夕陽。

尤其香山濕地那絕美的夕陽,絕對可以讓你忘卻水泥叢林給人的壓迫感。小心看太久,就不想回去上班了。

撰文、攝影:馮紹恩 文章出處:城市學

本文獲授權刊登,未經同意請勿轉載


↑加入太報Telegram頻道↑
 接收第一手消息

留言區