在地印象
Sep 22, 2020
到花蓮黑鯨咖啡館品嘗咖啡香,開啟與鯨豚的第一次親密接觸
在地印象
Sep 22, 2020

在花蓮熱鬧的市區大街上有一間草綠色的咖啡館,走進小小的三角窗店面,卻彷彿跳進湛藍的太平洋,屋外暖風吹過讓人想起鹹鹹的海風,遠方一群飛旋海豚在海面上躍身飛舞,啪的一聲,留下一攤浪花。

  • 位於花蓮市區街上的黑鯨咖啡館。

「今天海況如何?有看到鯨魚嗎?」這是黑鯨咖啡館的日常,屬於海人間的默契,除了手烘咖啡豆的香氣,還多了幾分徜徉山海間的野氣。膚色接近中焙咖啡豆的老闆阿甘,同時也是黑潮海洋文教基金會的志工,即使開店忙碌,依然著迷於海洋的一切,每個月總會安排幾天乘風破浪,戴上帥氣的墨鏡,拿起麥克風站在甲板上擔任鯨豚解說員。

座落在市中心的「黑鯨咖啡館」就像阿甘的祕密沙灘,只要碰到對鯨豚有興趣的客人,阿甘總會不厭其煩的分享她和鯨豚相處的點滴,有時是日本御藏島愛玩愛搗蛋的海豚朋友,有時又是在東加王國外海巡邏的大翅鯨,希望喚醒大家對於海洋保育的重視。

阿甘與鯨豚的故事要從十多年前說起,當時是護理師的她,為了舒緩壓力,開始學習咖啡、學習調酒,也接觸了潛水,沒想到踏上了截然不同的人生。2007年她到了花蓮,起先只是參加黑潮海洋文教基金會兩個月的培訓,沒想到太平洋海風,卻在黏黏的心底生了根。阿甘將所有喜愛的、關注的事物,例如咖啡、鯨魚海豚、旅行、海洋教育、環境議題、性別平權都濃縮在一起,「黑鯨咖啡館」就這樣慢慢成形。

  • 黑鯨咖啡館不定時舉辦講座活動。

黑鯨咖啡館不定時舉辦海洋生態、潛水、性別議題、旅行相關講座,阿甘認為「我們生活在一座小島,被太平洋環繞著,海那麼大,包容一切萬物,我們為什麼要對不了解的事情不友善呢?」而她將黑鯨打造成一片海洋,期待朋友與旅人們回流交流。

或許是過去豐富的生命歷程,阿甘特別喜歡用「手網烘豆」的方式喚醒豆子,即使費工費時,一次只能取少量咖啡豆放在鍋裡用直火慢慢烘焙,一邊觀察豆子的色澤變化,一邊要不停地搖晃讓豆子均勻受熱,工作一整天常常從手臂一路痠到肩頸,但看著咖啡豆的顏色慢慢加深,因為受熱劈啪爆裂,阿甘總覺得自己彷彿和咖啡豆有了更多一層的連結,而手網深焙淺煎層次分明的滋味變化,也有如大海般甘苦動人。

  • 特別喜歡手網烘焙咖啡豆的黑鯨咖啡館老闆阿甘。

從2014年開店至今,黑鯨咖啡館不只成了花蓮「海人」的據點,也成為許多旅人認識鯨豚的第一站,甚至宛如友人們的夢想孵化之地,店內的手作鯨豚陶杯、大翅鯨畫作、虎鯨攝影,都是熱愛大海的友人之作,啜飲一杯咖啡,不僅聞到了鹹鹹的海風,更品嚐了海人與海的濃烈情感。

黑鯨咖啡館 店舖資訊
地址:花蓮縣花蓮市林森路255-1號(鄰近遠東百貨花蓮店、花蓮文化創意園區)
電話:0953 428 861
營業時間:10:00-19:00
 

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