甘心伴手禮
Mar 30, 2020
澎湖七大品牌花生酥!一次評比報你知
甘心伴手禮
Mar 30, 2020

遊客前往澎湖旅遊,肯定不忘在馬公市區、機場等地走逛名產店,購入黑糖糕、菊花餅、魷魚絲等知名名產,其中近年來逐漸受到矚目的花生酥,更有多家品牌販售。究竟食材、作法差異不大的花生酥,各有什麼特色呢?怎麼買最划算?


這次就讓我們在馬公市區購買七大常見品牌,一次從風味、口感、價格、標示等項目逐一分析評比。

萬泰食品_原味花生酥(60元/包)

開業近50年,花生類產品從多口味炒花生、花生糖、花生酥皆有。與其他品牌的包裝不同,每塊花生酥皆以塑膠分開包裝,內、外包裝均有清楚標示,可保存90天,一包200克約14顆。每顆尺寸大小平均,切開剖面帶有花生油脂,口感鬆軟細緻,越是咀嚼,甜度越是明顯。另有奶油口味可選。

玉春海產行_手工奶油花生酥(60元/包)

本店在西嶼鄉,自馬公市區路途約40分鐘可抵達,除了預約宅配之外,在市區皆無販售。以純手工製作花生酥為特色,厚度較高,偶有裂開痕跡,因此口感較為酥脆,還吃得到層疊口感。一包200克約16顆。外包裝有標示保存期間。值得在北環路線旅遊時順道購入。

泉利餅舖_全素花生酥(90元/包)

以鹹餅聞名,另也有製作花生糖、花生酥。為此次評比唯一採夾鏈袋包裝,一打開花生香氣竄出,單一包裝內,含有以不同顏色包裝為區別的芝麻、奶油、原味,並以吃得到花生粒口感為特色。芝麻花生酥雖芝麻多,但香氣無想像中明顯;奶油口味酥香,咀嚼後甜度明顯;原味則帶有點粒粒糖感。一包300克約含22顆。包裝有寫保存期限日期。

長春餅舖_芝麻花生酥(80元/包)

遵循古法製作糕餅,其中花生酥以附塑膠版包裝,包裝內含有乾燥劑,可減少潮濕影響口感。每包280克約25顆,可保存兩個月。花生酥表面帶有細白粉末,口感軟甜,吃起來有點像是麵粉的細緻感,甜度相較不高,但吃得出花生香氣。

正一花生加工部_奶油花生酥(60元/包)

澎湖最為知名的花生酥店舖,購買管道廣,包裝為最常見的塑膠外包裝,並以吸油紙包覆花生。每包180克約含19顆。外觀細長扁狀,擁有明顯奶油香氣與鹹度,綜合起來風味較重。

正義餅行_花生酥(70元/包)

靠近自由塔附近的餅行,主要販售花生酥。外包裝採以常見的塑膠袋包膜、吸油紙包覆花生酥。每包180克含19顆左右,在店鋪可以秤重方式購買。外觀較為厚實,同時香氣明顯,口感綿密,但甜度較高。可保存40天。

義美餅舖_花生酥(80元/包)

相較其他品牌知名度較低,包裝也較無講究、不明。包裝緊實度不夠,有種花生酥隨時會掉出的感覺,其中更有同一包裝內含有兩顆花生酥狀況發生。每包200克約23個。花生酥個頭大,帶有甜香,但口感較乾一些,雖無標示有添入鹽巴,但吃起來帶有鹹度,適合搭配茶飲一同享用。

各家品牌花生酥雖有定價,但實際上在不同名產店購入會有價格差異,如果有熟識店家能拿到更划算價格,因此價格略有20元左右浮動。此次評比結果,推薦喜歡鬆軟口感的旅客可選「長春餅舖」、喜歡綿密、甜度高的推薦可選「正義餅行」,不愛太甜的旅客則推薦品嚐帶有明顯鹹度的「正一」,喜愛脆口的則推「玉春海產行」。

*備註:同一品牌花生酥於不同店家購入,價格略有差異。

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