太想出國玩
Nov 27, 2019
是糞水還是酒? 南非最受歡迎伴手禮「象糞琴酒」你敢挑戰嗎
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Nov 27, 2019

到南非除了可以近距離觀賞非洲五霸(Big Five game),非洲獅、非洲象、非洲水牛、非洲豹和黑犀牛以外,現在又多了一個新選擇。那就是,嘗一口「大象糞便」釀造的琴酒!

  • 象糞琴酒。(圖片來源/Indlovu Gin Facebook)

腦洞大開:大象吃植物,我們撿大便裡的植物殘骸

象糞琴酒」之所以問世,其實是源自於一對科學家夫婦,列斯(Les Ansley)和寶拉(Paula Ansley)的奇想。

一年前,寶拉在參加「南非生態保育之旅」時,意外得知大象的消化系統只能消化30%的食物,剩下未消化的植物殘骸會隨著糞便一同排出。

因此,她腦洞大開:「人們為什麼不讓大象先去做收集植物的苦差,我們再撿糞便裡面的植物拿去釀酒呢?」隨後,她把這樣的想法告訴列斯,而他們也就開始了這個「撿黃金」之旅。

徒手撿大便 5大袋可釀4,000瓶

他們在收集完新鮮的大象糞便之後,會先將其乾燥搗碎,並洗去其中的糞便與汙泥,最後再替剩下的水果、花朵、葉子和樹皮殘骸消毒乾燥,最後置入通風櫃當中,作為釀造琴酒的「香料」。

  • 處理好的乾燥植物殘骸。(圖片來源/Indlovu Gin Facebook)

對他們來說大象糞便就是真的「黃金」。因此,每次在收集糞便的時候,他們都不怕手髒,就好像在捏泥巴般地徒手收集,而五大袋的糞便,總共可以釀造出4,000瓶琴酒

「象糞琴酒」是最好入喉的琴酒!

然而,這對列斯和寶拉都會在邀請朋友試喝之前,告知他們這是「象糞琴酒」。不過,當人們第一次看到杯中的液體「沒什麼異樣」的時候,第一個反應都是「這怎麼可能!」再來就是非常認真地品嘗這款琴酒喝起來到底是什麼味道。

這款象糞琴酒略帶煙熏、木質味和一點點泥土味,隨著季節的不同,嘗起來的味道還會有點不一樣。雖然說,味道看似有點混淆不夠單純,但很多人卻說這是他們喝過「最好入喉」的琴酒!

南非祖魯語中的「大象」:Indlovu
  • Indlovu。(圖片來源/Indlovu Gin Facebook)

列斯與寶拉以Indlovu(南非祖魯語「大象」之意)命名象糞琴酒,一瓶要價大約新台幣1,023元。瓶身上面印有釀製日期,和象糞原料蒐集地。

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