太想出國玩
Aug 21, 2019
此生必訪品酒行程:西班牙海底酒窖 「新鮮現撈」水下20米葡萄酒
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Aug 21, 2019

喜歡葡萄酒的你,或許嚐過各式葡萄酒,但有品嚐過海底酒窖出品的典藏酒款嗎?西班牙北部知名酒廠Crusoe Treasure的海底藏酒,絕對是你此生必訪的品酒行程。

  • (圖片來源:Bodega Crusoe Treasure - Underwater Winery)

「海底酒窖」靈感來自於沈船香檳

在沈船中找到的百年香檳,一直以來都是酒客眼中的珍寶。像是2011年時,世界首席名酒商Acker Merrall & Condit在芬蘭的香檳拍賣會上,以史上最高拍賣價格賣掉了一支1841年Veuve Clicquot凱歌香檳和一支Juglar香檳。

而潛水愛好者薩拉丘於2013年創辦的Crusoe Treasure,概念正是源自於這些沈船香檳。

來自海底的高雅風味

位於西班牙北部的Crusoe Treasure,將西班牙經典「田帕尼優」(Tempranillo)葡萄酒收藏在潘琪亞灣(Bay of Plentzia)大約20米深的海床上。在海水壓力、溫度和陰暗環境的自然珍藏下,田帕尼優葡萄酒原本紮實的酒體,除了深沉菸草、皮革氣息外,還多了分層層柔順的高雅風味。

且薩拉丘都會親自以水肺潛水,下去探測海水的溫度以及水壓,確保葡萄酒在最適當的環境下珍藏。

Crusoe Treasure獨到的海底藏酒法,除了醞釀出葡萄酒的好味道,其固定酒身的鋼架也成為了海洋生物躲藏、生活的空間,儼然是海底當中另一座生命力旺盛的珊瑚礁。

Crusoe Treasure的4種品酒行程

葡萄酒的迷人色彩、神秘情思,蘊藏深厚的歷史內涵和傳統工法,有興趣親自走訪西班牙Crusoe Treasure一探究竟的人,可以參加他們推出的四種品酒行程。

  1. 行程1:品嚐限量海底藏酒、認識識海底藏酒歷史。
  2. 行程2:品嚐海陸兩款藏酒,體驗當中的不同之處。
  3. 行程3:出海遊覽美景,並在船上品嚐海底藏酒。
  4. 行程4:根據顧客需求量身打造品酒行程。

參加Crusoe Treasure出海品酒行程的遊客,可以透過Live鏡頭觀看潛水員「現撈」海底藏酒。當然,你不一定要很懂酒,只要懂得好好放鬆,好好享受即可!

而Crusoe Treasure和各地酒莊都有合作關係,所以他們可以混合來自不同產地的釀酒用葡萄,提供多種風味選擇。

同場加映:Crusoe Treasure的3支精典藏酒

Crusoe Treasure總計推出了三支精典藏酒包括:Sea Soul、Sea Passion、Sea Legend。

#1 Sea Soul
  • (圖片來源:Bodega Crusoe Treasure - Underwater Winery)

Sea Soul在酒窖中陳釀3個月、海底6個月,自然熟成的酒體呈現淡淡的金黃色。它複雜多變的桃李香甜、些許白胡椒的辛辣氣味,充滿的熱帶水果香氣。

#2 Sea Passion
  • (圖片來源:Bodega Crusoe Treasure - Underwater Winery)

     

Sea Passion在美法橡木桶中陳釀10個月、海底9個月。酒體呈現紅寶石色澤、口感清新,酸甜和諧、香氣如同烘焙咖啡般,些許強烈但香脂味四溢。

#3 Sea Legend
  • (圖片來源:Bodega Crusoe Treasure - Underwater Winery)

Sea Legend在法國橡木桶中陳釀6個月、海底9個月。酒體為強烈的櫻桃紅色,帶有果香、野莓、黑醋栗、丁香和小茴香的多層次香氣,口感圓潤,夾雜蘋果派、可可、香草淡淡的苦味,是款分外深邃的葡萄酒。

 

提醒您,飲酒過量有礙健康。

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