甘心伴手禮
Mar 15, 2019
酒香大人味!4款必買微醺伴手禮,傳統台味秒變潮
甘心伴手禮
Mar 15, 2019

想拉近與朋友的距離,不妨一起喝酒吧!不過若親朋好友在遠方,拜訪時帶上一款特別的微醺伴手禮,散發酒香又飽含在地風情,或許是讓感情增溫的好選擇。下面介紹四款大人味,有吃有喝、甜鹹兼具,小心患上戒斷症候群。

基隆《台灣風土在地精釀》精釀啤酒
  • 「台灣風土精釀啤酒」創辦人認為,好喝的酒是與適當的餐點搭配,餐酒不可分割。(圖片來源/台灣風土精釀啤酒Facebook)

近年台灣掀起精釀啤酒潮,在地品牌一個個冒出頭,最具代表性的當屬來自基隆的「台灣風土在地精釀」,結合在地食材,提升啤酒的文化層次,其中雞籠、潮境兩款精釀啤酒還獲得基隆第四屆十大伴手禮之一。

「雞籠」是帶有醇厚烘焙感的黑啤,使用硬紅冬麥加上基隆山區特有、採自台灣特有樹種「森氏紅淡比」的「紅淡蜜」,飲下雞籠啤酒,濃濃小麥香又帶有微甜後味。飲完山,再來一瓶「潮境」品嘗海味。潮境啤酒使用在地海藻「石蓴」,石蓴是台灣北海岸最常見的藻類,充分代表了飄著海港味的基隆。

除了上述的人氣款,也有與小農配合、帶果酸的瑪稜啤酒,此外「台灣風土在地精釀」也跨縣市,像是加入彰化黑后葡萄的「丰華映紅啤酒」。近期又有新作暖暖藜大仁、瑪陵橙柚青,名字、包裝和味道都散發著甜美少女心。

台灣風土在地精釀 資訊
地址:無實體專賣店,但與全台許多商家配合銷售,詳情可上粉絲專頁查詢
電話:02 2469 0800

南投《雙美紹興米糕》
  • 結合特產紹興酒的古早味伴手禮「雙美紹興米糕」,也有彌月禮盒、小米糕禮盒等不同包裝。(圖片提供/Chen Xue Lian/Instagram @ dc940202)

雙美紹興米糕祖傳三代,遵循阿嬤樸實的古法,將埔里最有名的紹興酒與糯米、龍眼乾結合,濃濃的酒香沁入鼻腔、爬上舌尖,吃下肚真的會臉紅心跳,是名符其實的微醺伴手禮!

紹興米糕一碗的份量十分有飽足感,老闆特別叮囑要放室溫、五天內吃完,如果放冰箱冷藏會破壞口感。其它還有紅酒米糕、黑糖米糕等口味,還與當地宗教民俗節慶配合,推出祝神用的「米糕壽桃」、「米糕元寶」,可見雙美紹興米糕在埔里當地的人氣。

雙美紹興米糕 資訊
地址:南投縣埔里鎮大城里中山路三段265號
電話:04 9291 5326
營業時間:08:00-20:00

金門《良金牧場》高粱牛肉乾
  • 良金牧場不僅改善了金門酒糟問題,也結合當地名產高梁酒,發展金門在地特色伴手禮,一舉數得。(圖片來源/良金牧場官網)

良金牧場一開始養牛,是為了消化金門高粱酒熱銷而產生的酒糟,解決將幾十噸廢棄物倒入海裡的環境問題。後來又因政策關係無法將牛肉銷往台灣本島,就做起牛肉乾,新鮮的牛肉加入高梁酒與香料細火焙炒後,再送入烤箱慢火烘烤,無心插柳下,讓帶有酒香的牛肉乾遠近馳名,成為到金門必買的伴手禮之一。

整個牧場都飄著淡淡的酒香,也因「酒糟牛」的飼養方式,使牛肉自帶酒的香甜,現場除了可以內用牛肉麵,還可以把高梁牛肉乾、高粱牛肉爐、高梁牛肉麵等「酒肉朋友」帶回家,如果不吃牛,也有豬肉可以選擇。

良金牧場 資訊
地址:金門縣金湖鎮漁村160號
電話:082 335886
營業時間:10:30-20:00

台南《堯平》甜酒布朗尼
  • 購買盒裝布朗尼,可選擇單一口味或綜合拼裝(左圖),也有零售單包裝(右下圖)。(圖片來源/堯平Facebook)

在眾多微醺搭配中,巧克力和甜酒絕對是甜點界的天作之合!「堯平」躲在台南熱鬧中西區的小巷裡,低調的店面不靠任何噱頭,憑著老闆的好手藝闖出名氣。

堯平有多款手工巧克力布朗尼,咖啡、莓果、辛咖哩、胡桃、抹茶、塩鹽等口味直攻你的甜點胃,當然還有受歡迎的甜酒巧克力布朗尼,綿密又濃郁的布朗尼入口即化,透出溫醇酒香,添了幾分成熟雅致的風味,老闆打趣地說:「30歲以後才會懂。」

老闆分享「懶人、常人、達人」三種吃法,口感會隨著布朗尼的溫度而有所不同:冰的紮實偏硬、常溫綿密偏軟,烤過後則外酥內軟。另外購買布朗尼得注意保鮮,在常溫下可放半天,不論是送禮或自用,得盡快冷藏,並在一星期內吃完。

堯平布朗尼工作室 資訊
地址:台南市中西區開山路122巷10號1樓之2
電話:0970 697 800
營業時間:12:00-19:00(周一公休)

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