甘心伴手禮
Nov 14, 2018
你意想不到的4家花蓮伴手禮!靚hó 花生控、杜倫先生、郭榮市手工火腿、姆姆部落藝文小棧
甘心伴手禮
Nov 14, 2018

花蓮背倚中央山脈,面覽無垠太平洋,擁有得天獨厚的山川地貌,成為國內外的旅遊勝地。外出遊玩是否心繫至親好友,想添購伴手禮以表心意呢?
若答案是肯定的,那你該看看接下來推薦的禮品,老少咸宜、新奇又精緻,花蓮絕對不只有傳統麻糬、花蓮薯,仔細探究一番,你可是會挖到寶的!

靚hó 花生控─麻辣有夠味、我愛台灣味

強調健康、高品質的靚hó,創辦人之一賴鎮宇的堅持是來自於父親的健康狀況。由於食安問題頻傳,加上賴老闆的父親洗腎緣故,在汙染較少的花蓮創辦靚hó,更堅定研發完全潔淨食品。

花生採用花蓮鳳林沙地九號無毒花生(有完整採購與無毒證明);海鹽則是抽出七星潭618公尺的深層海水來製作,花生以海鹽拌炒,花生全系列商品皆不油炸、不撒粉、不去膜、不添加的四不政策,獲得「國際穆斯林認證食品」肯定。

賴老闆經歷兩年半研發「麻辣有夠味」,用的辛香料可不是一般的花椒、辣椒,而是挑選金黃色原生種毒蠍辣椒(世界第五辣)、死神辣椒(世界第三辣)兩種辣椒以醃漬手法將辣味滲入生花生中,再和鹽拌炒。入口後,先是充滿花椒的香氣;5秒後,高階辣椒特有的香氣「牛奶香」接踵而來;再過15秒,辣味的後韻在下巴兩側蔓延。腸胃不會不舒服,適合嗜辣的勇者來挑戰。

  • 適合嗜辣者來挑戰的麻辣有夠味花生。(圖片來源/靚hó 花生控)

而「我愛台灣味」除了鹽炒花生和蒜頭外,還加入賽德克獵人族百年相傳的神祕果子-瑪格力,蘊含香茅、檸檬的香氣,再帶出熟悉的蒜頭、胡椒味,冰凍後食用,味道的層次感會更強烈喔!

  • 具有賽德克風味的我愛台灣味花生。(圖片來源/靚hó 花生控)

靚hó 花生控
營業地址:花蓮市中正路143巷1號(可在官網訂購,到店取貨、配送到府都方便)
營業電話:03 835 5888
營業時間:9:00 -19:00

推薦伴手禮:麻辣有夠味、我愛台灣味

杜倫先生─生乳燒、沾醬麻糬、杜倫燒
  • 店面照(圖片來源/杜倫先生)

你以為麻糬只能包花生、芝麻或豆類?請把這些舊觀念拋開!乳酪麻糬和沾醬麻糬將為你開拓不一樣的味覺新世界。

杜倫先生的特色商品「生乳燒」,使用花蓮南坑牧草放山土雞蛋打成日式蛋糕,將綿密滑順的馬斯卡彭生乳起司餡擠入,中間放上一顆香濃黑糖麻糬,就成了下午茶必備美食。

抹茶和巧克力口味的生乳燒都夾入香濃黑糖麻糬。(圖片來源/杜倫先生)

沾醬麻糬」則是使用花東嚴選芋香米製作麻糬球,顆顆渾圓的麻糬單吃口感Q彈,多咬幾口還會散發出淡淡的芋頭香味;你也可以沾上濃純黑糖醬或鹹香鰻魚醬,都超對味!另外還結合了花蓮景點的大富翁遊戲,小孩吃得盡興、玩得開心!

  • 結合大富翁遊戲的沾醬麻糬。(圖片來源/杜倫先生)

杜倫先生近期開發了「生乳燒」2.0-杜倫燒,一樣是嚴選放山雞蛋純手工製作金黃色澤的輕乳酪蛋糕;底層加上滑順綿密的烤布蕾和爆濃焦糖液,蛋糕烙印上杜倫先生的Logo,不管是外觀或分量,都很適合小鳥胃的少女們呢!

  • 杜倫燒(圖片來源/杜倫先生)

杜倫先生 - 花蓮創意麻糬
營業地址: 花蓮市中華路23號
營業電話: 03 835 8080
營業時間: 9:00 -22:00

推薦伴手禮:生乳燒、沾醬麻糬、杜倫燒

郭榮市手工火腿─手工火腿、哈姆乳酪蛋糕
  • 郭榮市火腿製程。(圖片來源/郭榮市手工火腿)

在日治時期,郭榮市原為花蓮的餅店,第一代郭境盛向日本師傅學得製作哈姆(ハム:火腿的日文)的技術之後,原本只在年節供應的哈姆,由第二代郭榮清接手後,郭榮市在民國95年老店新開,成了手工火腿專賣店。

郭榮市火腿嚴選花蓮每日現宰的溫體豬肉,只取用色澤紅潤、結實含水量不高的後腿肉,在除筋去油後,片成手掌大小的薄肉片,保留肉質纖維,吃起來更有嚼勁。

  • 手工製作的郭榮市火腿,吃起來比一般的火腿更有咬勁。(圖片來源/郭榮市手工火腿)

第三代郭毅山除了保留傳統火腿製法,發揮創意將火腿與蛋糕湊在一起,2009年推出「哈姆乳酪蛋糕」,檜木燻香、翻轉2,000次的手工火腿,搭配瑞士進口的葛瑞爾乳酪,具有蜂蜜與堅果的溫和香氣,帶點酸味,受熱融化後風味更突出。這是在花蓮才吃得到的創意蛋糕,你不來試試嗎?

哈姆乳酪蛋糕(圖片來源/郭榮市手工火腿)

2010年推出GLORY南瓜哈姆乳酪蛋糕,低脂低油超健康。(圖片來源/郭榮市手工火腿)

郭榮市手工火腿
營業地址:花蓮市富國路41號
營業電話: 03 857 6765
營業時間: 9:00 - 21:00

推薦伴手禮:手工火腿、哈姆乳酪蛋糕

姆姆部落藝文小棧─祖靈之眼

姆姆部落的織品以太魯閣族傳統編織技法,用色鮮豔,讓人感受到熱烈的情緒,也呼應太魯閣族的傳統服飾上的大量彩珠,融合現代感的配色,無論是包包或飾品,都帶有滿滿的時髦民俗風。

  • 現場可見示範太魯閣族傳統編織技法。(圖片來源/姆姆部落藝文小棧)

負責人劉英妹老師在19歲那年,接下了叔婆裹在傳統手織被單裡的傳統織布機,投入織布的傳統技藝,打造出獨一無二的每項作品。

祖靈之眼」的菱形紋樣,象徵庇護後代子子孫孫,所以皆會出現在每件織品中;而為致力保存太魯閣族文化,現在的姆姆部落藝文小棧也以多角化經營,販售編織作品外,同時開授編織課程,讓太魯閣族文化以美麗的織布繼續傳承下去。

祖靈之眼的圖騰織入吊飾、手環、錢包中。(圖片來源/姆姆部落藝文小棧)

(圖片來源/姆姆部落藝文小棧)

(圖片來源/姆姆部落藝文小棧)

姆姆部落藝文小棧
營業地址:秀林鄉富世村232-11號(燕子口步道)
營業電話:0911 694 446
營業時間: 8:00 - 17:00

推薦伴手禮:太魯閣族圖騰吊飾、手環、錢包

花蓮伴手禮總整理!

1. 靚hó 花生控-麻辣有夠味、我愛台灣味

2. 杜倫先生-生乳燒、沾醬麻糬、杜倫燒

3. 郭榮市手工火腿-手工火腿、哈姆乳酪蛋糕、GLORY南瓜哈姆乳酪蛋糕

4. 姆姆部落藝文小棧-太魯閣族圖騰吊飾、手環、錢包

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