甘心伴手禮
Sep 13, 2018
不只有豆干!到大溪吃百年花生糖和獨特月餅
甘心伴手禮
Sep 13, 2018

一說到大溪老街,所有人的第一直覺大概都是大溪豆干,它的外皮又黑又厚,吃起來比市面上的白豆干更加扎實入味,口齒留香。不過,今天不多花篇幅介紹大家熟悉的豆干,而是要讓你知道,來到大溪除了豆干和老街上唯美的巴洛克建築,還有其他古早味美食及獨創月餅等著你來嘗試。趁著中秋節前,安排一場大溪之旅,帶回滿滿的伴手禮吧!

月光餅-大溪陳媽媽月光餅(三喜餅舖)
  • 月光餅源自日治時代,是大溪特有的中秋月餅。(圖片來源/「咖啡大叔」粉絲團)

月光餅又稱為地瓜Q餅,是大溪相當出名的中秋月餅。相傳日治時代因為麵粉很貴,月餅也很難買到,大溪的民眾就將相較便宜的地瓜打成泥,加入一點點麵粉當作外皮,做成地瓜餅來取代中秋節吃的月餅,再加上它的外型看起來圓圓扁扁的,帶有焦黃色澤,跟月亮很像,所以才取名為月光餅。(編按:大溪的月光餅跟香港的月光餅有點不太一樣,香港的月光餅主要成分是白砂糖與麵粉,形狀比較薄,吃起來有點像雲片糕,砂糖的味道很明顯。)

其中最有名的就是陳媽媽月光餅(三喜餅舖),之所以會開這家店,是因為陳媽媽的大兒子是喜憨兒,從啟智學校畢業後面臨找不到工作的困境,讓陳媽媽決定傳授大兒子製作月光餅的方法,並雇用幾位同樣是喜憨兒的學徒。

陳媽媽的月光餅因為加了糯米粉,所以吃起來軟軟QQ的,口感有點類似麻糬,而且薄薄一片,不用擔心吃太多會膩。目前共有地瓜、芋頭與抹茶這3種口味可以選擇,要注意的是,因為製程沒使用防腐劑,所以室溫下只能保存兩天唷!(陳媽媽月光餅製作流程圖大公開

做好的月光餅放在竹篩冷卻(圖片來源/「咖啡大叔」粉絲團)

月光餅共有地瓜、芋頭與抹茶等3種口味(圖片來源/「咖啡大叔」粉絲團)

📍 大溪陳媽媽月光餅

📪 桃園市大溪區和平路87號

☎️ (03)388-2451

🕑 9:00-18:00,週二、週六公休

麥芽花生糖-大溪江家古早味花生糖
  • 好吃不黏牙的麥芽花生糖(圖片提供/「小不點看世界•Paine吃玩世界旅遊趣」粉絲團)

「來大溪沒吃過江家,就等於白來了。」是眾多饕客間流傳的一句話,或許你會好奇:麥芽花生糖不是很多地方都有賣嗎?你這樣想就錯了!之所以不能錯過這家百年老店的原因是,它的麥芽糖Q軟彈牙,卻完全不黏牙,不像平常吃完麥芽糖後,牙齒容易感到不舒服,而且花生香氣非常濃厚,分量也給得多。另外,這裡也有賣麥芽餅,同樣是好吃不黏牙,讓人吃了愛不釋手。

江家麥芽花生糖好吃的秘訣是將花生糖利用麵粉桿桿平、折疊、再桿、再折疊,重複這幾個步驟後,做出層層分明的口感,吃起來有點像千層酥。不過,想吃江家麥芽花生糖的人,可能需要多點耐心,因為好吃、價格又實惠,通常都得花上不少時間排隊。幸好,老闆很大方地提供試吃,讓你在排隊同時也能試試口味,為等待的時光填補甜蜜滋味。

📍 大溪江家古早味花生糖

📪 桃園市大溪鎮康莊路39號

☎️ 0912-877-888

🕑 週五09:00-16:00、六日09:00-17:00

黃金乳酪球-杏芳食品
  • 杏芳食品的招牌-黃金乳酪球(圖片來源/杏芳食品)

愛吃乳酪的人,千萬不能錯過杏芳食品的黃金乳酪球!杏芳食品在大溪老街已有70年的歷史,原本經營糖果批發,爾後轉為製作鳳梨酥、椪餅、香菇素餅等中式傳統糕點,近幾年才轉為主打西式點心,其中最受歡迎的就是吃起來有點像乳酪蛋糕的黃金乳酪球。黃金乳酪球製作方法十分費工,一層是重乳酪蛋糕,一層是酥脆的手工餅乾,必須將兩者完美結合後,做成一口一個剛剛好的大小。

杏芳食品另一大賣點就是巧克力布朗尼,為避免吃起來死甜、容易膩,他們選用來自比利時、馬來西亞等5種特級巧克力調製,讓巧克力布朗尼吃起來甜中帶點苦;在吃之前還可以用微波爐稍作加熱,便能享受到布朗尼在嘴巴中爆漿的滋味。另外,還有吃起來扎實有彈性的雪藏起士棒巧克力蛋糕,中間有一層厚厚的起司,從冷凍庫拿出來後直接吃,就像冰淇淋般,一種甜點兩種吃法,實在太滿足啦!

吃得到咖啡豆的咖啡乳酪球(圖片來源/杏芳食品)

口感濃郁扎實的巧克力布朗尼(圖片來源/杏芳食品)

雪藏起士棒(圖片來源/杏芳食品)

📍 杏芳食品

📪 桃園市大溪區中央路127號

☎️ (03)388-1689

🕑 週四8:30-17:30、其餘8:30-19:30

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