在地印象
Dec 18, 2017
磨子Mill-只歡迎朋友到訪的咖啡館
在地印象
Dec 18, 2017

前陣子的高溫與大雨,空氣又濕又熱,重重地壓在肩上,身體與心裡舒展不開,就想一個人到舒適的小角落窩著,什麼都不想,或者帶一本書都行,喔對,還希望有好吃的鹹食與蛋糕,安安靜靜、清清爽爽。

有了念頭,突然想到磨子Mill!從永安市場搬到士林後,從私廚到咖啡館,時間或者規則都在新址重新被演繹。向老板傑利詢問地址、是否能立即拜訪後就出發。

磨子掩藏在一片住宅區裡,外觀毫無咖啡館的端倪。另一個老闆小世說,因為他們覺得這是招待邀請朋友來家裡作客的地方呀!新址布置承襲舊址,是現下流行的新舊交織,復古的木頭傢俱、古銅色的金屬燈飾擺設、經典的木框壓花毛玻璃,而現代元素則在叉匙、食物中呈現。

我選隔間裡的長桌坐。從坐下到離開,大約三個小時。我到訪時有兩個單人,加上我共三個,後來來了兩組客人都是朋友相攜,但大家都很有默契,談話聲量很小,不打擾彼此。單人組客人們各自安坐,看書、筆記、埋頭吃飯,偶爾和傑利或小世說幾句,除了這些聲音之外,我發現這棟老房安靜地不可思議,只有低低緩緩的音樂聲,十分放鬆,又能專注吃飯、作自己的事。真好。

翻了菜單,鹹食三項選兩項,捨棄義大利麵,點了南瓜湯+現烤麵包、炸魚條沙拉搭香草酸奶,甜點則是點了芒果檸檬生起司,咖啡則點了宏都拉斯,芬卡塞羅的水洗豆。

點完餐,南瓜濃湯和麵包很快上桌。南瓜濃湯的稠度適中,質地細緻、滑順,從上桌到喝完,一直保持很好的熱度,甜度也因為熱度而降低許多;麵包外觀小巧樸實,拿起來能感覺一些重量,聞起來只有單純的麥香味,烤熱的表皮,手指稍用力壓緊,就能聽見脆脆的聲音,十分好聽。

小世端剛炸好的炸魚條沙拉上桌時,我驚喜看到沙拉藏有新鮮水果丁,大約快一公分的大小,有紅龍果的甜,有奇異果的酸,柳橙的香氣,不僅視覺享受,更豐富生菜的味道。而重點之重的炸魚條,麵衣立體,咬下口脆度、油炸香氣一同竄出,十分有趣。選用的魚是多力魚,沾上香草酸奶,那檸檬酸氣、香料的辣度,非常過癮!

磨子現在的咖啡選用Sunnyday Coffee & Select Shop的豆子,請板娘同時是好友Sunny到店來客坐。因為這層原因,我選了客座限定豆子,是宏都拉斯芬卡塞羅的水洗豆,Sunny選用濾壓壺幫我煮這一杯,送上桌時,酸氣隨著熱水氣散發,味道特別濃厚,搖搖玻璃壺,能看見咖啡渣在其中。嚐起來有黑糖甜味,還有辛香料的刺激度,個性十分突出,像是一個脾氣濃烈的女生。Sunny前來問我習不習慣,十分在意客人的感受哩。

至於芒果檸檬生起司,淡淡的檸檬香氣與芒果濃厚的香甜,生起司軟如棉花一抿入口即化,是一道清爽的夏日甜品。生起司裡有些芒果果肉,或許你也會喜歡喔!下次想嘗試看看大家都喜歡推薦的紅茶戚風蛋糕,我看那蛋糕體洞口,挖一口奶油填入,吃的都是滿足。

幸好傑利做甜點使用好食材,不然蛋糕加上奶油就是罪過加上罪過。是吧是吧這可是夏天!

提醒:

到磨子拜訪前,不妨先到粉絲專頁了解新規則,如果接受後再前往吧!

其實規則是種美意,像是磨子不在公開頁面刊登地址和電話,也不接受預約,目的確保來訪的朋友都能享受好的環境、食物品質。

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