菜氏事務所
Apr 19, 2018
巷口美味系列—台灣人最驕傲的味道,你不可不吃的5間台北炸臭豆腐!
菜氏事務所
Apr 19, 2018

菜菜子常常有個疑惑,就是:「到底為什麼越臭的食物越好吃啊?」誰來告訴我,500點求解嗚嗚~

每次在路上一聞到臭豆腐的味道,就會覺得身心靈瞬間當下得到解放與救贖,還會深吸一口浸滿臭豆腐香味的氣息,讓整個口腔與鼻腔都充滿著臭豆腐迷人的味道~啊~嗚~難道這就是街角ㄉ小幸運嗎?

臭豆腐可以說是台灣人心中不可缺少的存在,所以菜菜子今天要給你們5間在台北你、一、定、要、給、我、去、吃的臭豆腐啦!

 

太過分的酥脆:宋上好脆皮臭豆腐

 

 

#臭豆腐

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菜菜子第一次吃宋上好的豆腐時,完全嚇到當場被冰凍住,怎麼可以這麼酥、超級酥,完全是餅乾等級的酥脆啊!如果不小心一點還會被酥脆的外皮刮破嘴,嗚嗚GG~

而且,宋上好的臭豆腐是完整的塊,不會分切,完整鎖住臭豆腐的臭汁,豆腐心還保有滿滿的汁液,老闆只會在上輕挖個洞,淋上醬汁,醬汁完整融入每個氣孔,拜託~吃的時候一定要小口一點,不然你就準備碰趴。

 

📍 宋上好脆皮臭豆腐

02-25520858

📮台北市大同區錦西街86號(近捷運民權西路站)

🕑 週一~週六:16:00~01:00

  週日:16:00~24:00

 

美味泡菜,畫龍點睛:彭記臭豆腐

 

 

禮拜五下班就是要吃炸的! #food #tgif #吃台灣

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彭記的臭豆腐真的超神,一次炸到位,卻可以讓豆腐表皮酥脆清爽,豆腐中間依舊是多汁、軟嫩~輕輕一咬,啊嗚嗚嗚~juicyyyyyyyyyyyyy!直接噴出的那種啦!吃彭記的臭豆腐真的超享受的。

彭記也是堅持不剪豆腐,這樣才能鎖住精華~臭豆腐一份4塊,炸好後,填入蒜泥醬汁,再配上神級美味的泡菜,真的讓人欲罷不能~吃的時候一定要將整塊豆腐連同泡菜,全部一次入口,享受在嘴中爆開的多重層次享受。

️推推️彭記的泡菜好吃到讓菜菜子想整桶打包

 

📍 彭記臭豆腐

02-87874628

📮台北市信義區永吉路30巷177弄1號

🕑 15:00-21:00

 

隱藏版臭豆腐,驚爆:同心大腸蚵仔麵線

 

 

#擠擠吃台北 - 【同心大腸蚵仔麵線】 - 🔸臭豆腐$45/小 🔹綜合麵線$40/小 - 國民小吃臭豆腐!古亭站的人氣小吃!離峰時段生意也很好😍 而且這臭豆腐擺盤是水噹噹的! 綜合麵線裡頭有蚵仔、肉羹以及大腸!麵線不過軟,稠度挺剛好的💕 蚵仔新鮮~大腸沒有豬腥味 臭豆腐好酥脆!搭配店家特調的蒜蓉醬~很夠味❤️ 好像還有另一種「先炸後切」的方式,找機會再來試試🤤 - 📬/地址:台北市中正區同安街16號 ☎️/TEL:02 2362 0511 ⏰/營業時間:11:00–22:00 🚆/捷運:捷運古亭站🏃‍♀️5分鐘 #台灣美食#台灣#台北美食#台湾#台湾旅行#台北#古亭站#古亭站美食#臭豆腐#同心大腸蚵仔麵線 #Taipei#Taipeifood#instafood#foodphoto#Taiwan#taiwanfood#yummy#yum#foodie#food#igfood#igfoodie#cuisine#popyummy#yummyday#foodpics#foodpron#travel

‍擠擠。肚擠餓。台中 桃園 台北 美食 旅遊‍(@__ieat__)分享的貼文 於 張貼

在古亭地區,每個人都知道同心的魔力~不只用餐時間每天爆滿,連非用餐時段生意也很好~同心最厲害的就是,雖然客人很多,餐點的水準卻超高!他們的擺盤真的是美哭~菜菜子真的超愛同心的醬,完全念念不忘~而且,他們的醬汁就直接整瓶放在桌上,真的超佛心的啊嗚~

同心的臭豆腐有兩種版本喔~聽說懂吃的人都會點隱藏版~菜菜子私心覺得隱藏版的比原始版更好吃捏~一進嘴裡的觸感就讓人驚到不要!充份吸飽醬汁精華,一咬下去還會在嘴裡爆出湯汁,超級厲害~

 

📍 同心大腸蚵仔麵線

02-23620511

📮台北市中正區同安街16號

🕑 11:00 - 22:00

 

完全是臭豆腐的殿堂:戴記獨臭之家

 

戴記的臭豆腐光是外皮就和一般的臭豆腐不一樣,內層口感也超綿密,讓菜菜子以為自己在吃豆花啦~聽說戴記的發酵手法跟一般臭豆腐不太一樣,難怪每次吃戴記都會有種:「啊~」(通體舒暢的感覺XD)

不得不說,菜菜子真的超愛他們充滿發酵的特殊香味。沒錯,戴記真的超級臭的~但吃完後居然還會回甘啊啊啊啊!

️推推️一定要吃戴記的涼拌臭豆腐!!!!!真的超臭,可是真的超好吃~入口即化的口感真的讓菜菜子又滴了一滴口水在辦公桌上惹

 

📍 戴記獨臭之家 

02-2760-7661

📮台北市永吉路120巷3弄2號

🕑 11:30-22:00(周二公休)

 

老台北人激推,你不可錯過的美味:劉記傳統美食

 

劉記傳統美食的所有東西都超好吃!但是大家常常忽略掉劉記的臭豆腐,真的!完全在水準之上

劉記的臭豆腐沒有炸很久,外皮酥脆,內層還保持柔軟的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豆腐感,雖然不是特別臭,但整體口感真的令人懷念無窮,是古早的口味~劉記的泡菜也不會太甜、不會太酸,吃了一口可以綜合經過油炸的臭豆腐,真的超解膩,超爽口的~

 

📍 劉記傳統美食 

0932-219581

📮台北市大安區大安路一段12號~20號中間

🕑 居然是個秘密XD

 

雖然大家可能會覺得臭豆腐就是臭豆腐,每間吃起來都一樣,不過,是真的不一樣啦~每一間發酵臭豆腐、烹調臭豆腐的方式,還有調味以及配菜,都會成就每盤不同風味可是一樣美味的臭豆腐~(咦,菜菜子今天怎麼這個感性XD)不要再多話了,趕快去吃臭豆腐啦!🤤🤤

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