美食地圖
Sep 10, 2020
2020台北四間最夯燒肉店,到巷仔內吃入口即化的牛肉
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Sep 10, 2020

每到周五晚上,耳邊不自覺響起燒肉滋滋作響的聲音,還有陣陣的焦香味,油花滴滴落的樣子,怎麼可能不餓?嚴選四間台北「肉好、吃爽」的日式燒肉店,有服務過米其林一星「大腕」主廚新開的「上吉燒肉」,還有日本人氣燒肉名店「まるみち丸道燒肉」、超台味的「燒肉燒」、在Google map千筆評價依舊保持4.9分的「四時輕燒肉概念屋」。

まるみち丸道燒肉台北店
  • まるみち丸道燒肉台北店以橫膈膜肉(左),高級牛肉、牛內臟聞名。(圖片來源/Facebook_まるみち丸道燒肉台北店)

日本まるみち丸道燒肉台北店,位於敦化商圈,店內裝潢以大量木頭、小燈籠、裝飾海報、招財貓等等,還原日本五反田本店原樣,在疫情間來吃燒肉過過出國癮!

店裡以「高檔牛肉特色菜」為主要賣點,有限量的「橫隔膜肉」,燒肉店少見的內臟,還有濃郁牛尾湯,都是其他燒肉店少見菜色。

「次世代橫膈膜」一份重達10盎司,份量十足!事先醃過的大塊橫隔膜肉,鹹中帶一點甜,軟嫩中帶點Q勁;牛板腱切厚片,油花分布均勻漂亮,烤七分熟軟嫩,肉香四溢;牛雪花油脂入口即化,也獲得好評。

牛肚、牛舌筋、牛肝、牛心管、牛小腸各有不同調味,沒有絲毫腥臭味,軟嫩Q彈,鹹香足夠,很適合當下酒菜。

推薦菜單
‧次世代橫隔膜
‧牛舌筋、牛肝

まるみち丸道燒肉台北店 店鋪資訊
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄5號(距捷運忠孝敦化站步行2分鐘)
電話:(02)227113086
營業時間:17:30–00:00(周五、周六延長營業到凌晨1點)

燒肉燒

吉林路上的「燒肉燒」,是一間裝潢超台、外觀就像舊式卡拉OK的日式燒肉店,因為燒肉好吃,和店裡阿姨親切服務,成為台北開店數十年屹立不搖的原因。

傳統炭火又旺又足,把薄片牛舌烤得脆度分明,下一秒就變軟嫩;霜降豬富油脂又多肉汁,邊緣焦脆,更香。店家推薦上五花牛肉,略厚的肉片富嚼勁,夾韓式辣醬和生菜,爽口又甜又好吃。

燒肉吃完想換口味,點一碗茶泡飯吧!有濃郁柴魚高湯、白飯、海苔、芥末超泡一起,暖胃又好吃。

推薦菜
‧牛舌
‧上五花牛肉
‧茶泡飯

燒肉燒 店鋪訊息
地址:台北市中山區吉林路141號(距捷運行天宮站步行5分鐘)
電話:(02)25222989
營業時間:17:30–23:00(周一公休)

四時輕燒肉概念屋
  • 四時輕燒肉概念屋以無負擔健康燒肉為名,不僅用好油,也採用伊比利豬的豬肋條、神農1983黑豚五花肉、翼板牛、牛小排等很好的肉品。(圖片來源/Facebook_四時輕燒肉概念屋)

想吃清爽無負擔的燒肉,就來「四時輕燒肉概念屋」吧!以「燒肉零調味」、「恆溫低溫燒烤」、「清爽優質的玄米油」、「優質肉品和海鮮」獲得Google map千筆評價中,還維持4.9高分,許多顧客留言:「吃過四時就回不去了。」

店裡「牛肉盛合」囊括招牌肉品,有牛舌、牛小排、牛肋條、翼板薄片與厚片、板腱牛排等等,其他招牌還有伊比利豬的豬肋條、神農1983黑豚五花肉、霜降豬頸肉,選用食材特別用心。

五分熟的牛舌烤得軟脆,放上一點特製鹽蔥,更襯托肉質鮮美。另外,特級牛肋條油花多,咬起來帶一點韌勁,適合細細品味。

推薦燒
‧牛小排
‧牛肋條

四時輕燒肉概念屋 店鋪訊息
地址:台北市松山區八德路三段12巷16弄1號(距捷運小巨蛋站步行10分鐘、敦化商圈8分鐘)
電話:0982030404
營業時間:17:00–23:00(周一公休)

上吉燒肉
  • 上吉燒肉有日本、澳洲、美國和牛,也有膨派豐盛的海鮮,非常好吃。(圖片來源/Facebook_上吉燒肉)

上吉燒肉除了燒肉好吃,最大賣點即是老闆出身米其林一星的大腕燒肉,而且能依人數點肉片數量,即便兩人吃,也享用各種牛肉部位,甚至輕鬆吃日本、澳洲、美國和牛!

來自美國Prime等級的牛五花,油脂柔嫩,有入口即化的感覺;牛小排肥瘦比例得當,肉質鮮美又清爽;牛肋條表面受熱鎖緊肉汁與油花,剪成骰子狀富有嚼勁,非常好吃。和牛後腰翼板肉油花多,擠一點檸檬汁,有嫩度也有些Q度。

推薦燒肉
‧和牛後腰翼板肉
‧牛小排
上吉燒肉 店鋪訊息

地址:台北市延吉街131巷41號(距捷運國父紀念館站步行3分鐘)
電話:02-87725765
營業時間:17:00 – 23:00(周一公休)

 

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