美食地圖
Sep 09, 2020
2020中秋節月餅推薦:台東、新竹、宜蘭三間老饕吃一甲子的懷舊滋味
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Sep 09, 2020

中秋節除了蛋黃酥、綠豆椪,還有什麼是台灣人心心念念的滋味?介紹三款富有在地特色的中秋節糕餅:台東人才懂的純樸滋味封仔餅、新竹豐富內餡的竹塹餅、宜蘭三合燒餅的隱藏版月餅,那月餅餡的甜香,在地人都說口口都是獨家記憶。

台東人才懂的純樸滋味_福和成餅舖「封仔餅」
  • 台東福和成封仔餅有五種口味,滋味淡雅,不甜膩。(圖片翻攝/福和成餅舖)

圓圓長筒狀的封仔餅,其實是每十個餅一捆,用紙張包裹起來成「一封」而得名。過去每到節慶常用紅紙包裹,送人最是喜氣,因此也有台東縣餅之稱。

位於台東成功鎮的「福和成餅舖」,從日治時期開始營業,因此糕餅頗有日式高雅的味道。店裡糕餅種類多,以前中秋節才有的封仔餅在店裡最受歡迎,因為顧客常敲碗想吃,現在全年都吃得到了。

封仔餅的外觀在現代花式月餅當中,顯得樸實簡單,沒有記憶特點,只要吃了才知道為什麼能成為台東人心心念念的味道。目前有綠豆沙、紅豆沙、芋頭、洛神花、白豆沙五種口味。

以綠豆沙口味來說,餅皮薄有9個層次,聞起來有淡淡的奶香;綠豆沙餡滿滿又扎實,口感綿密,甜而不膩,整體吃起來雅緻爽口,吃完沒有負擔。

推薦口
‧綠豆沙
‧洛神花

福和成餅舖 店鋪資訊
地址:台東縣成功鎮大同路67號(距新港漁港步行5分鐘、三仙台跨海大橋開車10分鐘)
電話:(08)9851757
營業時間:07:00-17:00

鹹中帶甜的一甲子味道_彭成珍餅舖竹塹餅
  • 彭成珍餅舖的竹塹餅是新竹名產,也是中秋節必吃的糕餅,純手工製作藏有一甲子的美味。(圖片翻攝/彭成珍餅舖)

彭成珍餅舖位於新竹市的北區的隱密巷弄內,豬油揉入糕餅的香氣常常勾起老一輩在地人的回憶,是一間極具在地情感的好味道。

竹塹餅早已是新竹特色名產,不過鮮少人知道竹塹餅其實是「中秋餅」。彭成珍餅舖的竹塹餅,老闆用自煉豬油,揉入香酥外層,內餡有冬瓜、芝麻、豬肉、油蔥酥、麥芽揉製而成;做好的竹塹餅皮薄帶脆,內餡鹹香帶點甜,味道豐富又好吃。

彭成珍餅舖 店鋪資
地址:新竹市北區西安街5巷21號(距新竹車站步行10分鐘、新竹城隍廟2分鐘)
電話:(03)5224877
營業時間:09:00-18:00

從未曝光的老字號隱藏版月餅_宜蘭三合餅舖「綠豆月餅」

宜蘭三合餅舖的「蔥燒餅」最有名,不過每到中秋節前一個月,老顧客都會自動到店裡報到,把老闆娘親手做的「隱藏版月餅」帶回去解饞。

隱藏版月餅有綠豆、咖哩、芋頭三種口味,餅皮片片卻有酥脆感,奶香味濃厚。綠豆餡有一點油蔥,不僅平衡綠豆沙甜度,香氣也多了層次,非常特別;咖哩則是素食口味,濃郁的台式咖哩香味,那是台灣人獨有的味道記憶;芋頭餡香甜扎實,很適合喜愛甜食的顧客。

推薦口
‧綠豆
‧咖哩

三合餅舖本店 店舖地址
地址:宜蘭市泰山路95巷2-4號(距新月廣場步行5分鐘)
電話:0922 923 266
營業時間:9:30-15:30,周日公休

 

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